VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-16 21:16 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 香脆可口的芥末炒鲜鱿 鱿鱼我想大家应该吃过很多，各种做法都有，今天试试这种口味！ 主料：鲜鱿450克，西芹150克，日本青芥末3茶匙，蒜蓉1茶匙，甘笋花数片。 配料：腌料：姜汁、绍酒各1茶匙，盐1/4茶匙，生粉1茶匙，胡椒粉少许。 调味料：水1汤匙，盐1/3茶匙，柠檬汁1茶匙，糖2/3茶匙，生粉1/6茶匙，胡椒粉少许。 做法：1、西芹撕去筋后，洗净，斜切块，泡油，沥干油分，留用。 2、鲜鱿撕去外衣，洗净，抹干，剁花切件，放入腌料腌匀，泡油至九成熟，待用。 3、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，将鲜鱿回锅，浇酒，注入调味料、青芥末、甘笋花兜炒匀至熟，即可盛上碟热食。 备注：鲜鱿要撕去外衣，剁花才会卷曲，腌后泡油至九成熟，再回锅。西芹可泡油或用油盐水略飞水待用。 [ 本帖最后由 flb520 于 2008-8-16 21:22 编辑 ] |
| 0 |
