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[转帖] 【原创】白灼斑节虾[11P]

littlewoodbird

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1楼大中小发表于 2008-4-18 22:54 只看该作者

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【原创】白灼斑节虾[11P]

本人原创亲自下厨亲自拍摄独发SIS

请大家点红心支持原创谢谢你的支持是我发帖的动力

菜名：白灼斑节虾

材料：斑节虾、生姜、陈醋。

鲜活的斑节虾，相当的生猛啊。我们这里菜市场一斤55元。

大家仔细看，还在吐泡泡哦

变成美味前，再来张写真哈

在锅内放适量的水，再放几片姜片，大火煮滚。

将斑节虾迅速放入锅内，居然在滚水里，还能游泳几次，果然够生猛。

再次煮滚即可起锅。

装盘，美味就成功了

活虾的尾巴煮熟后，大家注意尾部，是开叉状的。
大家去酒店吃虾，凭这个特点，就可以知道虾是否新鲜了。
如果是闭合的，那基本是死虾做的了。经验哦

取小碟里倒点镇江陈醋，就可以开吃了

去头去壳，沾点陈醋，味道鲜甜。

白灼是相当的简单啊，大家周末有空可以试一试啊。

如果喜欢请大家点红心支持你的支持是我发帖的动力谢谢

[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-18 22:59 编辑 ]

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-4-19 01:09
liping0527 原创 +1 发帖辛苦啦！ 2008-4-19 01:09

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无奈人生

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2楼大中小发表于 2008-4-18 23:24 只看该作者

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斑节虾，是不是我们这里基围虾。用活的来白灼着吃，那是相当的鲜嫩

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gclxf

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3楼大中小发表于 2008-4-19 22:47 只看该作者

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基围虾,开水煮熟就能吃，好鲜呀，我想吃了呀

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单刀直入

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4楼大中小发表于 2008-6-25 17:29 只看该作者

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楼主会做椒盐的基围虾吗?你是人才!再送你个大红心

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hezhiming-001

Ban to Visit(禁访)

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5楼大中小发表于 2008-6-25 19:16 只看该作者

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这也不需要什么手法和技术啊只要有开水和醋好像就能做了

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aklis1 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2008-6-25 22:21 只看该作者 0 老大，不错，很喜欢你这样的菜，简单，味美，喜欢~
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renlang

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7楼大中小发表于 2008-6-25 23:12 只看该作者

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我的建议，煮虾用的水一定要多。这样水多的前提下，水烧开后，可以是缩短白灼的时间。减少虾美味的丢失，让虾更加美味。另外，镇江醋中加入姜末口味会更好

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天佑

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8楼大中小发表于 2008-6-26 13:13 只看该作者

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看起来非常有食欲我比较喜欢配点芥末楼上说的有道理

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liu146qq 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-6-26 13:57 只看该作者 0 很新鲜很嫩的样子不错一定要试试口水中！！
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反恐茎阴该用户已被删除	10楼大中小发表于 2008-6-27 22:10 只看该作者 0 老兄的照相机不错啊，真清楚的图片啊，虾弄的不错，支持你一下，你虾是大眼黄尾斑虾，这虾有好几个品种
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