[转帖] 3种方法教做红烧狮子头

lys1983 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-2-5 15:30 只看该作者 0 红烧狮子头是道非常下饭的菜，就是饭店里做的时候加的粉面子实在是太多了，肉的感觉都没了。
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adjustshot111 该用户已被删除	12楼大中小发表于 2009-2-5 15:32 只看该作者 0 看lz做的好像很好吃啊,下次在家里也试试看
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dick99 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-2-7 22:20 只看该作者 0 这个还是红烧好吃清真得话当中总会有腥味道吧
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wangwangwangwan

LEVEL 1

14楼 大中小发表于 2009-2-8 07:25 只看该作者

回复 10楼的帖子

我一定要把方法收藏起来，照样子做一下，不知道味道和看到的怎样？

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mym83

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15楼 大中小发表于 2009-2-8 09:00 只看该作者

这是南方菜吧?我从来没吃过,不过看起来很好吃啊!

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KEY2004

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16楼 大中小发表于 2009-2-8 09:18 只看该作者

这是道花功夫的菜，瘦肉可以剁碎，但是最好还是和肥肉一样切，切成1/2大米粒大小的小粒子，个人建议不要放玉米粉，放蛋清，要向一个方向搅拌，搅上劲，然后就可以捏成园子了。放玉米粉会让口感变老。

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nelsonshi

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17楼 大中小发表于 2009-2-8 09:54 只看该作者

哇，好饿。光是看着就觉得好吃。。谢谢分享

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liuyifei661220 该用户已被删除	18楼大中小发表于 2009-2-8 10:34 只看该作者 0 我从来没有吃过感觉就是南方的原子很多肉的感觉好吃
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liuyifei661220 该用户已被删除	19楼大中小发表于 2009-2-8 10:34 只看该作者 0 是道非常下饭的菜，就是饭店里做的时候加的粉面子实在是太多了，肉的感觉都没了。
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liuyifei661220 该用户已被删除	20楼大中小发表于 2009-2-8 10:34 只看该作者 0 最好还是和肥肉一样切，切成1/2大米粒大小的小粒子，个人建议不要放玉米粉，放蛋清，要向一个方向搅拌，搅上劲，然后就可以捏成园子了。放玉米粉会让口感变老。
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