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[转帖] 妈妈私房菜--龙眼苦瓜鸡汤[7P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-8-25 09:46 只看该作者

妈妈私房菜--龙眼苦瓜鸡汤[7P]

烹制方法　

材料：龙眼10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块
调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3~4颗

1　鸡肉斩件洗净；苦瓜也洗净，待用

2　鸡鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟

3　把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮一小时

4　洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；龙眼去壳

5　鸡汤炖好后，把龙眼和苦瓜放入汤内，煮滚后调成小火，继续炖30分钟

6　最后放入冰糖调味即可

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monkeyhard

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2楼大中小发表于 2011-8-25 10:18 只看该作者

感觉很补的样子，妈妈做的就让人感到温馨了不少，期待更好的妈妈菜！！

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chutianyun52

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3楼大中小发表于 2011-8-25 11:08 只看该作者

我一听这个菜名---就没有胃口了，苦瓜本来不是什么好菜，和鸡肉煮在一起，有什么好吃呢？

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tudoutudou

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4楼大中小发表于 2011-8-25 13:35 只看该作者

这个菜怎么也想不出是甜的还是咸的啊，龙眼和苦瓜，怎么想都不搭

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Fallen2009

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5楼大中小发表于 2011-8-25 13:46 只看该作者

炖鸡汤加点苦瓜还可以，去火提鲜，再加龙眼什么味道？

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peachwolf 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-8-25 15:36 只看该作者 0 一看便很有食欲，果然精品！爱不释口！感谢分享！
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mzydgg

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7楼大中小发表于 2011-8-25 20:57 只看该作者

一甜一苦，一个上火一个清火，不知道这种结合会有什么效果，不过龙眼与苦瓜的结合确实是比较新颖，可以试试做来吃吃。

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lujianl

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8楼大中小发表于 2011-8-25 21:21 只看该作者

我吃过一次，那味道一直都无法忘记，太难受了，说不出的味道，推荐大家吃一下，就知道是什么样的感觉了

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yuyuezhou2

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9楼大中小发表于 2011-8-26 02:23 只看该作者

很诱人的一道菜！不错！以后我又多了一道菜了！

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xixi`` 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-8-26 10:05 只看该作者 0 感谢楼主分享，有时间试试本帖最近评分记录 allendong 金币 -10 万能复制回复 2011-9-8 11:17
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