32 1234
woainizhangjie 发表于 2014-2-2 14:58   只看TA 21楼
楼主,有点坑啊,没有图片啊,光看文字介绍,我也不知道你说的是哪个地方的东坡肉
0
landandan 发表于 2014-2-3 17:04   只看TA 22楼
一直想吃一次东坡肉，可惜一直都没吃到，不知道是不是类似于炖五花肉？要是这里有图片就好了
0
simonblwr 发表于 2014-2-3 20:35   只看TA 23楼
东坡肉绝对是一款好菜品，能把大块猪肉做成这种肥而不腻的佳肴，各地闽菜里是很少有的
0
cymbill 发表于 2014-2-3 22:30   只看TA 24楼
从小吃到大，所以很肥
0
wzdy129 发表于 2014-2-6 16:26   只看TA 25楼
食谱相克
猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
0
wushuhua9999 发表于 2014-2-6 18:12   只看TA 26楼
东坡肉下饭的好菜啊，好的东坡肉其实一点都不油啊！
0
你是时刻 发表于 2014-2-7 00:29   只看TA 27楼
长见识了 知道了该菜的由来
0
huhuogen 发表于 2014-2-9 12:14   只看TA 28楼
老衲来说说东坡肉的做法:
1.洗净切块水煮5分钟去血水。
2.煲底垫小竹架放姜片、葱，肉块皮朝下放置。
3.绍酒、酱油、冰糖适量。
4.煮沸后密封小火闷2小时。
5.肉块取出放到带盖的陶罐或碗中，浇汁清蒸30分钟即可。
0
huhuogen 发表于 2014-2-9 12:16   只看TA 29楼
改良法：可以垫上些许竹笋其味也佳。
0
lincomic 发表于 2014-2-9 15:38   只看TA 30楼
记得当时在外省旅游时吃过，真的是肥而不腻啊，配饭特别赞
0
回复帖子 发新话题
 32 1234
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020