17 12
591101ls 发表于 2011-8-25 09:46   只看TA 1楼
  • 591101ls
  • LEVEL 8
  • 离线

[转帖] 妈妈私房菜--龙眼苦瓜鸡汤[7P]





烹制方法　

材料：龙眼10个、苦瓜1/2根、鸡肉200克、姜1块
调料：盐3克、白胡椒粉少许、料酒3克、生抽2克、冰糖3~4颗



1　鸡肉斩件洗净；苦瓜也洗净，待用



2　鸡鸡肉加入除冰糖外的所有调料腌制30分钟



3　把腌制好的鸡肉放入砂锅内，加入600克清水或高汤，置于炉灶上开中小火煮一小时



4　洗净的苦瓜去瓤，切成正方形的块；龙眼去壳



5　鸡汤炖好后，把龙眼和苦瓜放入汤内，煮滚后调成小火，继续炖30分钟



6　最后放入冰糖调味即可
0
作者的其他主题
綠豆百合湯[5P]
香煎鱼片[6P]
芹叶小米粥[6P]
酸萝卜老鸭汤[7P]
荷香腐乳米粉肉[7P]
香辣盐水毛豆[5P]
monkeyhard 发表于 2011-8-25 10:18   只看TA 2楼
感觉很补的样子，妈妈做的就让人感到温馨了不少，期待更好的妈妈菜！！
0
chutianyun52 发表于 2011-8-25 11:08   只看TA 3楼
我一听这个菜名---就没有胃口了，苦瓜本来不是什么好菜，和鸡肉煮在一起，有什么好吃呢？
0
tudoutudou 发表于 2011-8-25 13:35   只看TA 4楼
这个菜怎么也想不出是甜的还是咸的啊，龙眼和苦瓜，怎么想都不搭
0
Fallen2009 发表于 2011-8-25 13:46   只看TA 5楼
炖鸡汤加点苦瓜还可以，去火提鲜，再加龙眼什么味道？
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-25 15:36   只看TA 6楼
一看便很有食欲，果然精品！爱不释口！感谢分享！
0
mzydgg 发表于 2011-8-25 20:57   只看TA 7楼
一甜一苦，一个上火一个清火，不知道这种结合会有什么效果，不过龙眼与苦瓜的结合确实是比较新颖，可以试试做来吃吃。
0
lujianl 发表于 2011-8-25 21:21   只看TA 8楼
我吃过一次，那味道一直都无法忘记，太难受了，说不出的味道，推荐大家吃一下，就知道是什么样的感觉了
0
yuyuezhou2 发表于 2011-8-26 02:23   只看TA 9楼
很诱人的一道菜！不错！以后我又多了一道菜了！
0
该用户匿名发帖 发表于 2011-8-26 10:05   只看TA 10楼
感谢楼主分享，有时间试试
本帖最近评分记录
  • allendong 金币 -10 万能复制回复 2011-9-8 11:17
0
回复帖子 发新话题
 17 12
联系我们 ｜ 电脑版
SiS001.com © 2004-2020