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标题: [转帖] 不宜经常吃的8道家常菜 [打印本页]

作者: 吖忠 时间: 2011-10-8 23:52 标题: 不宜经常吃的8道家常菜

朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。所以提醒大家,不宜常
吃,而且还可以稍加改动,即可口又营养。

　　1、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)

　　黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

　　2、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)

　　豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　3、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)

　　酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

　　4、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)

　　浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　5、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

　　黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　6、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)

　　因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

作者: 叶飘零000 时间: 2011-10-9 11:24

谢谢提醒！我看第四条的五香茶叶蛋绝大部分人都吃过吧!!!!

作者: 情界一哥 时间: 2011-10-9 11:38

除了第三道菜基本上都吃过呀看来以后要少吃点了

作者: zhengzai 时间: 2011-10-9 12:12

楼主说的这些菜都是我们这里喝酒的时候经常吃的呢，看来以后真的要注意了。

作者: 一月炎炎 时间: 2011-10-9 12:38

就一个香蕉酸奶我不怎么吃其他的都是我的最爱不会吧

作者: yinjian200 时间: 2011-10-9 12:51

你还别说，这几个菜还真是家中常备的菜点，很容易吃到的

作者: ghxl 时间: 2011-10-9 12:53

前几天朋友送给我三张纸，写了许多饮食禁忌，许多都是家常菜，比如黄瓜拌花生也是不能吃的。

作者: myhaohaoren 时间: 2011-10-9 13:04

我经常吃小葱皮蛋拌豆腐，也没有什么问题，也许不同菜，不同的人接受程度不一样

作者: fzyzgyz 时间: 2011-10-9 13:14

第4，5，6，7是生活中常吃的，真的不知道还影响身体健康呢。

作者: 8848chy 时间: 2011-10-9 13:17

确实是不看不知道呀，原来还有这些学问呀，真的要注意一点

作者: eles 时间: 2011-10-9 15:11

里面好几道都是经常吃的，看来以后要少吃了

作者: AlucardNR 时间: 2011-10-9 15:12

这些没有混着吃过，不过感谢楼主提醒啊。

作者: firstlove1988 时间: 2011-10-9 16:15

不看不知道，一看吓一跳啊，连皮蛋豆腐和茶叶蛋都不能常吃？这样少了很多乐趣啊~

作者: lanboqiang 时间: 2011-10-10 01:37

全部都吃过啊，确实是不看不知道啊，病从口入！

作者: sinoaids9999 时间: 2011-10-10 01:45 标题: 回复 1楼的帖子

还有这讲究，真是的不知道啊，看来总得来坛子里看看，涨知识啊。

作者: foxmrm 时间: 2011-10-10 06:52

这几种与其说是不宜常吃不如说是做起来都比较困难吧
尤其是萝卜炖牛腩和黄豆炖猪蹄两道炖菜

作者: 18843855 时间: 2011-10-10 06:59

这些菜里面最少吃的就是菠菜豆腐。
这两种东西都是单独拌着吃。

作者: dingdao 时间: 2011-10-10 07:09

我吃得最多的就是五香茶叶蛋，以后可要注意了！

作者: a111205205 时间: 2011-10-10 08:35

不看还真不知道啊，有几样回去得注意了，感谢分享！

作者: FFKM 时间: 2011-10-10 11:46

唯一一款常常吃的是五香茶叶蛋，原来还有这么多的讲究啊

作者: baojingjing 时间: 2011-10-10 13:27

五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋) 原来茶叶蛋不能常吃啊还有问题啊呵呵

作者: zh18676712371 时间: 2011-10-11 05:34

看起来就知道很好吃拉，好想尝尝啊

作者: 清疯 时间: 2011-10-11 08:35

谢谢分享！好好记着，今后少吃这几个菜！

作者: ww51006 时间: 2011-10-11 09:57

五香茶叶蛋我天天早上都要吃的啊，不会有啥毛病吧

作者: xiaoyuem 时间: 2011-10-11 10:12

我看首先要搞清楚什么是经常吃，多长时间间隔才算经常吃，要有一个量化指标！

作者: 229678569 时间: 2011-10-11 10:14

7、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)

　　胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

看到这个我就忍不住了，萝卜炖牛腩，我想问萝卜炖了牛腩之后还能有多少维C残留下来，在沸水中萝卜至少要过30min吧，用脑子好好想想吧。

作者: john1984 时间: 2011-10-11 11:41

。。。。茶叶蛋我经常吃啊，其他的都没吃过哈

作者: relax60 时间: 2011-10-11 12:41

青椒牛肝我还很喜欢吃，看来以后要少吃了。

作者: xxbanyue 时间: 2011-10-11 21:53

我看第四条的五香茶叶蛋绝大部分人都吃过吧!!!!

作者: 水东流 时间: 2011-10-12 14:42

两种萝卜不可以同时吃这个道理我是知道的。

作者: fengjie66 时间: 2011-10-17 12:18

话说好像从来都没有吃过这8道菜~但是还是了解到一些食物是不能随意搭配的~

作者: taorui18 时间: 2011-10-17 14:22

这样的家常菜都不能吃真是可惜，还是身体要紧啊。

作者: 南风1号 时间: 2011-10-17 15:31

香蕉酸奶不常吃，其他都是家常菜，经常有吃的。萝卜炖牛腩是经常的家常菜，有点晕。

作者: heat_fox 时间: 2011-10-17 15:40

谢谢提醒了，谢谢提醒，，绝大部分人都吃过吧，要注意了

作者: xuhuan411 时间: 2011-10-17 21:06

还好没有几个是我爱吃的呢

作者: yang20050314 时间: 2011-10-17 21:24

多谢提醒呀这些都是我经常吃的

作者: wuidnamh 时间: 2011-10-17 21:26

说这些有什么依据吗这里大部分到是我经常吃的啊也没什么反应啊不要吓唬我哦

作者: lzx216 时间: 2011-10-17 21:27

楼住说的八道菜，我们的生活中还是很少见的。已经要特别的小心了。

作者: @@72 时间: 2011-10-17 21:32

除了常吃点小葱拌豆腐，别的都没那样吃过。不过这些搭配还好只是破坏营养，比起某些有毒的化学东西，简直就是毛毛雨了。

作者: GQ2010 时间: 2011-10-17 22:20

黄豆炖猪脚也不宜多吃吗？我都巴不得天天有的啃猪脚。
空腹不喝酸奶，这个得好好改改了

作者: 82380480 时间: 2011-10-23 16:19

这里说得是不宜经常吃，又不是不让吃，只是提醒大家注意而已

作者: azrael3319 时间: 2011-10-23 16:38

8道有5道是常吃的。食堂这样做也没什么可挑的

作者: 西海岸9号 时间: 2011-10-23 18:26

第七第八两个是我经常吃的啊！以后要注意了！

作者: xiaohu147 时间: 2011-10-23 19:10

恩，楼主在哪得出的结论，我早晚比较喜欢和酸奶，真的不能常喝吗。

作者: 笑忍 时间: 2011-10-23 20:29

看了才知道有的菜是很多平时会常吃到的菜啊

作者: zljmx 时间: 2011-10-23 22:26

这个帖子已经看过，现在又温习一遍，非常实用

作者: mellon002 时间: 2011-10-23 22:57

与其说是不宜常吃不如说是做起来都比较困难吧

作者: scsn 时间: 2011-10-25 13:40

靠，我几乎天天吃这些菜，你这一说，我都不知道吃啥了

作者: hunterlan 时间: 2011-10-25 13:49

怎么都是我爱吃的，岂不是啥也不能吃了，唉，我说想吃就吃。

作者: zhui6969 时间: 2011-10-25 13:53

黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

我一直吃的，那怎么办啊？以后还是少吃点

作者: nmsgdsb 时间: 2011-10-25 14:03

不看不知道一看不得了，上面所列的八项偶犯错率达一半以上。这些可都是些很经典的搭配啊，没想到还是错误的。学习了，谢谢！

作者: w490811743 时间: 2011-10-25 14:23

还好这些东西不是经常吃，楼主发的帖子很有用。

作者: yongfa 时间: 2011-10-25 20:26 标题: 不宜经常吃的8道家常菜

哎哟，五香茶叶蛋，近段时间经常吃，这可坏了

作者: laeon 时间: 2011-10-25 20:30 标题: 回复 1楼的帖子

多谢楼主为我们介绍了这8道不宜经常吃的家常菜以后会偶尔吃点呵呵多谢啦！！

作者: luoduyang 时间: 2011-10-25 20:43

我喜欢吃辣黄瓜卷，算不算第一项啊。不过也不算常吃了，毕竟黄瓜不是什么时候都有

作者: jumbobobby 时间: 2011-10-25 21:32

其实近来很多健康类的电视节目都推翻了类似这些这不能吃、那不能吃的理论。只要进口前确定不是有毒的都能一起吃，至于配搭过后营养的缺失也太微不足道了，因为烹调过程中会有很多营养流失，个人的身体消化吸引不好营养也会有很多直接排出体外。配搭带来的营养缺失跟本不直一提。

作者: 该隐的记号 时间: 2011-10-25 22:14

香蕉酸奶？这个是个新鲜玩意，应该不算是家常菜的吧？其他的吃的也不算不经常

作者: fjbsfx 时间: 2011-10-26 04:49

谢谢提醒！确实是不看不知道呀，原来还有这些学问呀，真的要注意一点

作者: zhaochangc2010 时间: 2011-10-26 13:46

我上班一族，早上经常是油条豆浆再加一个茶叶蛋。不想竟有这么多问题，那该吃什么好呢？

作者: dami926 时间: 2011-10-26 14:31

这么多不能常吃，伤心的是茶叶蛋不能经常吃，是不是好吃的都不能常吃？还有什么能吃的？

作者: lucien6500 时间: 2011-10-26 14:33

经常早上去超市买茶叶蛋当早饭的压力好大呀

作者: seeulater 时间: 2011-10-26 14:35

真的有学问啊,这些平时还经常见到的,以后要小心了,记下了,谢谢

作者: 00890308 时间: 2011-10-26 14:40

酸牛奶能降低胆固醇我感觉值得商榷，牛奶还分有脂和脱脂能，酸奶指是它的变种罢了。

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