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标题: [转帖] 香港美食~对住个海叹鲍 [打印本页]

作者: zywla 时间: 2010-2-26 00:12 标题: 香港美食~对住个海叹鲍

看在我每一贴都是把繁体转成简体的分上,给个红心吧!

吉品十六头乾鲍约$2,500隻
一哥亲挑日本吉品十六头乾鲍，厚身、入口弹牙，燜煮后仍散发着浓烈乾鲍香味。

吉品鲍四宝推广价$480位（优惠期至三月）
包括日本花菇、波兰鹅掌、关东辽参及吉品三十四头鲍鱼，吉品鲍固然是焦点所在，鹅掌亦厚肉腍身。

法式鹅肝蛋白 $80位
法国鹅肝切细粒后简单以蛋白炒成，做法有点像做白松露菜式。

桂花炒金山勾翅 $380
金山勾翅的翅針長、口感彈牙，配以新鮮蟹肉共冶一爐，賣相悅目。

XO酱鲜井芦笋百合炒豚肉 $198
日本黑豚肉猪味浓郁，简单以最新鲜的芦笋和百合陪衬，就能突出焦点。

要凭肉眼辨别乾鲍的优劣，大可翻查资料学习如何鑑赏；然而要用舌头尝出何谓靚鲍鱼，有些人可能穷一生的光阴、吃尽世间的鲍鱼，都未必能够真正懂得欣赏。与其花时间走枉路也尝不到一口美味鲍鱼，不如走一条对的路：步入「一哥」杨贯一於尖沙咀新张的鲍鱼饭店，包保你绕埋双手都可叹到啖啖美饌。一哥亲挑鲍鱼与富临无异
位於尖沙咀新商场iSQUARE廿九楼的「阿一海景饭店」，是自从湾仔「富临饭店」开业数十年来，首间由一哥打正旗号主理的分店，而店内供应的网鲍、吉品鲍、窝麻鲍及澳洲鲍皆由他亲自挑选供应，故此在新店尝到的鲍鱼滋味跟富临饭店全无两样，然而这里比富临多了一帧靚景作陪衬，身处店内能高角度欣赏尖沙咀及维港景色，直情有种「大地在我脚下」的超然气势。徒弟坐镇菜式新旧兼备
犹记得十多年前发生过的趣事：两个地盘工人午饭时路过富临的门口，见舖面装潢陈旧，以为只是寻常茶餐厅，於是点了个扬州炒饭，怎料一埋单，盛惠六百多元，两人日薪加起来都不够找数。这故事当然不会在「阿一海景饭店」内发生，皆因店外招牌开宗明义以一哥吃鲍鱼的滋味样作招徠，经已甚具气派。既为富豪饭店，各款菜式非名贵不卖，当中尤以鱼翅菜式最多元化，除了传统的红烧翅之外，更有口感与别不同的炒翅；除此之外，店内亦有不少由厨师团队以贵价食材自创的菜式，有点中西Fusion感觉，无论平民抑或富豪，都能尝到厨师们的非凡手艺与创意。
查询电话：2328 0983

作者: 458119579 时间: 2010-2-26 04:46

前面的图片是很华丽啦，最后的文字解释好像是广告哦，不过阿一的鲍鱼广告真的蛮多的

作者: 503373860 时间: 2010-2-26 08:02

貌似第一张那个吉品十六头乾鲍貌似很好吃的样子啊，看了好有食欲的说，可惜太贵了不适合咱中低阶层的人

作者: rison28 时间: 2010-2-26 11:43

480吃四样美食，看上去很美味啊～34头鲍～～这个“头”是怎么叫的呀～～
唉～～穷人啊～～只能看看了

作者: zywla 时间: 2010-2-26 12:09

引用:

原帖由 rison28 于 2010-2-26 11:43 发表
480吃四样美食，看上去很美味啊～34头鲍～～这个“头”是怎么叫的呀～～
唉～～穷人啊～～只能看看了

这个“头”意思是一斤有多少个>一斤有34个,就叫34头鲍.

作者: helena-777 时间: 2010-2-26 15:31 标题: 回复 1楼的帖子

翅做的很棒想吃了呵呵,前3种每次去吃的时候就点其中一种.另外个人建议吃些海参少吃鲍翅.支持LZ

作者: zy8245930 时间: 2010-2-26 16:22

后的文字解释好像是广告哦，不过阿一的鲍鱼广告真的蛮多的
有点

作者: goldenking 时间: 2010-2-26 16:26

比我吃过的鲍鱼精品多了
我感觉以前我吃的鲍鱼平平滑滑的，一点质感都没。

作者: a378439692 时间: 2010-2-26 16:57

吉品鲍四宝 .带鲍鱼的吧?色泽不是太好,价位貌似高了

作者: stephon88 时间: 2010-2-26 17:19

高档次的消费啊，看着就流口水，什么时候俺也能尝一尝啊

作者: 1154422252 时间: 2010-2-26 17:26

做的真好看，不过价格也很不错的说。不适合咱中低阶层的人

作者: peterjohn17 时间: 2010-2-26 18:20

嘿嘿，鲍鱼。。。。
我又要想歪了！~
16头鲍，没吃过。

作者: xyyjw2020 时间: 2010-2-26 18:23

看起非常的漂亮，我最在意的就是第一张图的鲍鱼，钱段时间去了海边，吃了鲍鱼，感觉真的非常不错，看到那图就非常的有食欲

作者: boywang 时间: 2010-2-26 18:28

高档菜啊，没什么机会吃，只能饱饱眼福了。有机会一定要去试试。

作者: xhp0411 时间: 2010-2-26 18:29

今生没吃过鲍鱼,今天让我看到了鲍鱼长什么样的了!

作者: 414277093 时间: 2010-2-27 01:17 标题: esssssssss

晚上看着都流口水了，可惜广州没有那么诱人的韩国烤肉

作者: skibi 时间: 2010-2-27 03:21

吉品鲍四宝 .带鲍鱼的吧?色泽不是太好,价位貌似高了

作者: skibi 时间: 2010-2-27 03:21

晚上看着都流口水了，可惜广州没有那么诱人的韩国烤肉

作者: 小鱼梦 时间: 2010-2-27 03:34

哎。穷人一个，长这么大还没吃过干鲍，不知道什么味道。

作者: shoonight 时间: 2010-2-27 06:17

香港那边的美食确实不错啊，年前去过次，待了十几天，每次出去都是吃的肚皮滚圆回来

作者: snakeak1 时间: 2010-2-27 06:48

ddddddddddddddddddddddddddd

作者: snakeak1 时间: 2010-2-27 06:50

dddddddddddddddddddddddddddd

作者: kinging123 时间: 2010-2-27 11:13

做的挺精致的，就是不知道味道什么样，消费应该很高吧

作者: 淡_无欲 时间: 2010-2-27 11:16

又是鲍鱼啊，让人联想到了什么？呵呵，鲍鱼浇汁，色香味俱全。

作者: hainanvv 时间: 2010-2-27 11:28

看着就流口水，什么时候俺也能尝一尝啊！！

作者: eeexxx 时间: 2010-2-27 12:45

很少吃鲍鱼的。看着就香嘿嘿这种鲍鱼还没吃过真想尝尝鲜啊

作者: 攀登新高峰 时间: 2010-2-27 12:55

鲍鱼其实也不贵的去青岛那里买100元左右的鲍鱼也已经很大了啊

作者: wang2150121 时间: 2010-2-27 12:58

档次，品味，享受，有钱人的生活就是美啊。有机会咱们也去小奢一下去。

作者: qwhj1983 时间: 2010-2-27 14:27

金山勾翅的翅針長、口感彈牙，配以新鮮蟹肉共冶一爐，賣相悅目

作者: adams0740 时间: 2010-2-27 14:29

哇塞，一看到，就感觉胃口大开啊，真是清爽！

作者: chuck2000hk 时间: 2010-2-27 21:08

厉害啊，够味道，够昏啊。现在北京的街头到处都是什么暴雨王子和公主的。

作者: alexlgigi 时间: 2010-2-28 01:54

貌似第一张那个吉品十六头乾鲍貌似很好吃的样子啊，看了好有食欲的说，可惜太贵了不适合咱中低阶层的人

作者: tolysky 时间: 2010-2-28 06:20

个人一直觉得，这菜就只有这么好吃，为什么广东人都喜欢吃呢

作者: qq3122435 时间: 2010-2-28 13:13

从图片上看都是些清淡的做法，这样子的鲍鱼真的很好吃吗？有机会真的得试下

作者: xuyinxin1985 时间: 2010-2-28 14:44

呵呵，鲍鱼不是很喜欢吃，不过就着排骨炖的汤味道还是可以的

作者: weige1937 时间: 2010-2-28 16:13

这些食物一看就是价值不菲，海参鲍鱼没便宜过。

作者: zhenrenhui 时间: 2010-2-28 16:17

高档次的消费啊不过颜色感觉怪怪的。能吃吗？

作者: scfy_110 时间: 2010-2-28 17:39

高档次的消费啊，看着就流口水，什么时候也能尝一尝啊

作者: hong5460 时间: 2010-2-28 18:10

从来没吃过这些东西，应该很贵吧~~~想吃啊

作者: ballack00 时间: 2010-2-28 19:05

鲍鱼吃起来真好吃阿不过看着差价挺大的有些鲍鱼也就10几20块一只有些成百上千不知道有什么区别

作者: darkingknight 时间: 2010-2-28 20:26

真是高层次的消费。俺是消费不起。只能看看。
那鲍鱼是挺精致的。吃是没吃过。见也总算见识过了哈

作者: Javaction99 时间: 2010-2-28 22:59

的确是好东西，鲍鱼香港的厨师最会调理了，可惜太贵吃不起。

作者: laoxiong95 时间: 2010-3-1 09:37

恩，果然是高端消费，高，实在是高，估计口味和平常的差不多吧。

作者: 徐光 时间: 2010-3-1 10:55

真的做的很好看.可惜价格不菲啊.普通食客恐怕难得奢侈一回.

作者: 229014108 时间: 2010-3-1 12:02

看上去很美味，可惜消费也不便宜，鲍鱼这种奢侈的食物并不是人人都能吃上的啊

作者: marrymlp001 时间: 2010-3-1 12:15

这个确实看着不错就是价位啊~受不了唉

作者: super2004 时间: 2010-3-1 14:05

一看标题就知道食材的一定高档但想不到实物还做的如此精美

作者: jzzc 时间: 2010-3-1 14:31

看上去蛮奢华的，消费一定挺高，工薪阶级吃不起哇

作者: txbbxxx 时间: 2010-3-1 15:30

吃不起啊看着真是流口水哎只有看的份了

作者: byz7720 时间: 2010-3-1 22:11

我朋友就是做燕鲍翅的，我几乎天天去吃他做的鱼翅，很不错，还吃过一次售价688的大鲍鱼，只吃了一半，鲍汁很不错

作者: zhuyuan250 时间: 2010-3-1 22:17

看起来让人是非常的有食欲，不错价格方面也不是平价阿

作者: bbq1127 时间: 2010-3-1 22:28

唉，只吃过鲜鲍，要吃干鲍还要努力啊！先从鲜鲍吃起！呵呵！

作者: wocaoliyan 时间: 2010-3-1 22:53

前几张图片不错啊，不过价格真贵，一口就没了，只能看不能吃啊

作者: bakerdd 时间: 2010-3-1 22:55

看着好丰盛啊，可惜没有钱，有钱就好好的大吃一顿！

作者: xuelong002 时间: 2010-3-2 11:54

貌似第一张那个吉品十六头乾鲍貌似很好吃的样子啊，看了好有食欲的说，可惜太贵了不适合咱中低阶层的人，我吃不起啊！

作者: whoto007 时间: 2010-3-2 13:35

这个极品四宝我看是要死人的啊
又是鲍鱼，人参的，男人要热死的啊

作者: mofengxingchen 时间: 2010-3-2 17:44

鲍鱼还没吃过啊，不知道是什么味道，好想吃。

作者: pissedoff 时间: 2010-3-3 21:20

哇，看起来很美味啊。。。不过鲍鱼这种高消费的东西，我只能望鱼兴叹了！！

作者: rq19781115 时间: 2010-3-4 21:14 标题: 口水哗啦哗啦流哦

看来楼主绝对是高手中的高手，对鲍鱼是一目了然之人。如此美食乃天上之神仙也会口水长流嘞。哎呀，还好我以前常吃，即便不是如此名贵之鲍，也算吃过些中档鲍鱼。

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