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[转帖] 韭黄虾仁炒蛋[6P]

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1楼大中小发表于 2013-7-30 08:02 只看该作者

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韭黄虾仁炒蛋[6P]

烹制方法　

材料：韭黄（一把）、鸡蛋（4个）、虾仁（50克）
调料：刀嘜纯正花生油、盐、酱油、蚝油（适量）

1　韭黄洗净切段。

2　鸡蛋加点盐和酱油打散。

3　锅里放油，放入虾仁炒一炒，倒入韭黄一起炒香，盛起。

4　加点油，重新烧热油锅，先倒入一半的蛋液到锅里煎至半熟，在再倒入剩下另一半的蛋液和韭黄虾仁，快速翻炒均匀。

5　适量加点盐，喜欢咸一点可以加蚝油调味，即可盛出。

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浪迹天涯金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-7-31 03:28

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zhilong1211

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2楼大中小发表于 2013-7-30 09:51 只看该作者

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这个做法很简单，虾仁的鲜味可以被韭黄调出来

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parisi

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3楼大中小发表于 2013-7-30 12:41 只看该作者

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这菜吃过，关键是虾仁和鸡蛋的鲜味，建议少盐才鲜美

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wowowono1

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4楼大中小发表于 2013-7-30 13:14 只看该作者

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炒出来的成品十分的清新啊，看上去很有食欲，确实是不错的家常小菜

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micowave

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5楼大中小发表于 2013-7-30 14:19 只看该作者

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这个好，是个壮阳菜。要是楼主能够介绍下如何把鸡蛋炒得火候适中就好了，看上去金黄诱人

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65912040

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6楼大中小发表于 2013-7-30 14:58 只看该作者

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楼主技术不错，同5楼想法，如能介绍如何将鸡蛋炒的这嫩这么好！！今晚晚餐试作一下!!!

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wzj19801208a

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7楼大中小发表于 2013-8-1 09:37 只看该作者

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家常菜才见功力啊，谢谢一定很好吃。

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woshidabiaa

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8楼大中小发表于 2013-8-1 13:24 只看该作者

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这个简单，有时间可以自己在家尝试尝试，非常感谢分享，，，，，，

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sczl2011

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9楼大中小发表于 2013-8-7 16:42 只看该作者

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虾仁和鸡蛋的都是提鲜的，这道菜确实是少放点佐料味道更美妙，学习炒这道菜不是很难，感谢楼主分享

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weihb05

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10楼 大中小发表于 2013-8-8 18:34 只看该作者

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我们这里都是吃的韭菜炒鸡蛋，炒出来后非常想啊

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