[转帖] 香港美食~对住个海叹鲍

看在我每一贴都是把繁体转成简体的分上,给个红心吧!


吉品十六头乾鲍 约$2,500隻
一哥亲挑日本吉品十六头乾鲍，厚身、入口弹牙，燜煮后仍散发着浓烈乾鲍香味。

吉品鲍四宝 推广价$480位（优惠期至三月）
包括日本花菇、波兰鹅掌、关东辽参及吉品三十四头鲍鱼，吉品鲍固然是焦点所在，鹅掌亦厚肉腍身。

法式鹅肝蛋白 $80位
法国鹅肝切细粒后简单以蛋白炒成，做法有点像做白松露菜式。

桂花炒金山勾翅 $380
金山勾翅的翅針長、口感彈牙，配以新鮮蟹肉共冶一爐，賣相悅目。

XO酱鲜井芦笋百合炒豚肉 $198
日本黑豚肉猪味浓郁，简单以最新鲜的芦笋和百合陪衬，就能突出焦点。

要凭肉眼辨别乾鲍的优劣，大可翻查资料学习如何鑑赏；然而要用舌头尝出何谓靚鲍鱼，有些人可能穷一生的光阴、吃尽世间的鲍鱼，都未必能够真正懂得欣赏。与其花时间走枉路也尝不到一口美味鲍鱼，不如走一条对的路：步入「一哥」杨贯一於尖沙咀新张的鲍鱼饭店，包保你绕埋双手都可叹到啖啖美饌。一哥亲挑 鲍鱼与富临无异
位於尖沙咀新商场iSQUARE廿九楼的「阿一海景饭店」，是自从湾仔「富临饭店」开业数十年来，首间由一哥打正旗号主理的分店，而店内供应的网鲍、吉品鲍、窝麻鲍及澳洲鲍皆由他亲自挑选供应，故此在新店尝到的鲍鱼滋味跟富临饭店全无两样，然而这里比富临多了一帧靚景作陪衬，身处店内能高角度欣赏尖沙咀及维港景色，直情有种「大地在我脚下」的超然气势。徒弟坐镇 菜式新旧兼备
犹记得十多年前发生过的趣事：两个地盘工人午饭时路过富临的门口，见舖面装潢陈旧，以为只是寻常茶餐厅，於是点了个扬州炒饭，怎料一埋单，盛惠六百多元，两人日薪加起来都不够找数。这故事当然不会在「阿一海景饭店」内发生，皆因店外招牌开宗明义以一哥吃鲍鱼的滋味样作招徠，经已甚具气派。既为富豪饭店，各款菜式非名贵不卖，当中尤以鱼翅菜式最多元化，除了传统的红烧翅之外，更有口感与别不同的炒翅；除此之外，店内亦有不少由厨师团队以贵价食材自创的菜式，有点中西Fusion感觉，无论平民抑或富豪，都能尝到厨师们的非凡手艺与创意。
查询电话：2328 0983

前面的图片是很华丽啦，最后的文字解释好像是广告哦，不过阿一的鲍鱼广告真的蛮多的

貌似第一张那个吉品十六头乾鲍貌似很好吃的样子啊，看了好有食欲的说，可惜太贵了 不适合咱中低阶层的人

480吃四样美食，看上去很美味啊～34头鲍～～这个“头”是怎么叫的呀～～
唉～～穷人啊～～只能看看了

这个“头”意思是一斤有多少个>一斤有34个,就叫34头鲍.

翅做的很棒想吃了呵呵,前3种每次去吃的时候就点其中一种.另外个人建议吃些海参少吃鲍翅.支持LZ

后的文字解释好像是广告哦，不过阿一的鲍鱼广告真的蛮多的
有点

比我吃过的鲍鱼精品多了
我感觉以前我吃的鲍鱼平平滑滑的，一点质感都没。

吉品鲍四宝 .带鲍鱼的吧?色泽不是太好,价位貌似高了

高档次的消费啊，看着就流口水，什么时候俺也能尝一尝啊