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香菇肉饭 [9P]
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作者:
13783597900
时间:
2012-7-19 15:46
标题:
香菇肉饭 [9P]
香菇肉饭属于私家菜，主要原料是香菇、五花肉、大米；工艺是焖，制作简单。
香菇肉饭的原料
：干香菇、五花肉、大米
香菇肉饭的配料：
香葱
香菇肉饭的调料
：老抽、生抽、盐
香菇肉饭的做法：
1.干香菇洗净泡发切小丁，泡香菇的水一定不要倒掉。香菇如果比较脏一定要先洗净再泡。
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2.五花肉切小丁、葱花切碎。香葱切碎。
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3.大米洗净用水先泡上。
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4.锅里放油，葱花爆香，放入五花肉炒至变色。
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5.放入香菇丁,放生抽、老抽上色。
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6.倒入刚才泡香菇的水，水里要和平时焖饭的水量差不多的。如果香菇水不够就再加些清水。盖上锅盖煮开。水开后加盐调味。
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7.水开后，把泡米的水倒掉。加入这一锅汤料。搅拌均匀。
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8.放入电饭煲，正常焖饭程序就可以了。 饭焖好后，可以放入香葱碎，主要是提香的作用。
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9.焖好的香菇肉饭。
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1.焖饭时水量和平时焖饭水量差不多就行。但不能少了，少了饭就太干了，会很噎人。
2.香菇一定要干的才有香味。
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本帖最后由 ww14852369 于 2012-7-19 19:41 编辑
]
作者:
ghxl
时间:
2012-7-20 02:09
个人觉得烧饭水要少一些，米饭一粒一粒干的有嚼劲吃起来才会香，而且不会粘牙。
作者:
gxsm.b
时间:
2012-7-20 11:01
其实光拿香菇焖饭就可以啦。肉煮久了味道不太好，炒熟了和焖饭拌在一起也可以的。
作者:
sjywuwei
时间:
2012-7-20 11:09
香菇要多炖才能出味，呵呵，想想就想吃了啊！哈哈
作者:
huwj740
时间:
2012-7-20 16:37
看着我食欲就起来了 哪天自己做做试试
作者:
aixinxiaozhan
时间:
2012-7-20 19:09
看了楼主的帖子，想起我也好久没，自己做饭了，回头自己炖锅肉吃吃
作者:
花非花非花2
时间:
2012-7-20 23:41
最爱米饭了，老吃白米饭也觉得有点烦了，做这个看起来不太难啊
作者:
loveingdate
时间:
2012-7-21 02:15
这样做的呀，看上去真的还可以的样子
作者:
aaa132
时间:
2012-7-21 09:50
这样闷的话应该能把香菇的味道都提出来的吧？这种做法应该很适合做煲仔饭
作者:
parkwood
时间:
2012-7-21 13:04
看着不错，以前喜欢吃台湾的肉燥饭，也是五花肉做的。
作者:
静夜的雨
时间:
2012-7-21 13:15
保存下 回头让老婆做给我尝尝
作者:
小骷头
时间:
2012-7-21 14:24
炒饭最好是隔夜饭 这样炒出来一粒一粒分开 的 吃起来很带劲 再加上香菇的香味
作者:
ts0002
时间:
2012-7-22 18:04
喜欢这样做，挺省事的，还不用吃其他菜了，懒人必备。
作者:
chiwanfanle123
时间:
2012-7-22 21:40
懒人做法，简单又好吃，恩，这个不错，就照这个做了！
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