标题: [转帖] 红焖羊肉[12P] [打印本页]

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作者: nezjpcm    时间: 2012-7-10 15:24     标题: 红焖羊肉[12P]


红焖羊肉的做法
材料集合图：

胡萝卜去皮切成滚刀块
羊肉切成与胡萝卜相同大小的块

锅内加入清水、葱段、姜片
烧开后，将羊肉放入

待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火
将羊肉捞出控干水份备用

锅重洗净后擦干，放油烧热，加入葱姜煸香
加入郫县豆瓣酱炒香

加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀
加入老抽上色

加糖调鲜
加入啤酒至没过锅内食材约1-2公分
加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮
中火加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，临出锅前加入香菜关火即可

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作者: wwwqq    时间: 2012-7-11 00:50

看最后一张那羊肉，食欲大增啊，现在都感觉饿了

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