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标题: [转帖] 红油耳片 [打印本页]

作者: wyzxvj 时间: 2009-4-22 15:36 标题: 红油耳片

菜系：川菜
菜名：红油耳片
特点：(香辣微甜，质地脆嫩)
【原料】：
猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。
【做法】：

1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。
3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。

作者: 旺财0212 时间: 2009-4-22 15:41

猪耳朵，我都最爱。特别特别的喜欢吃猪耳朵。非常的好吃。

作者: 天涯本 时间: 2009-4-22 16:41

我也是最爱吃猪耳朵回家试试看
谢谢了

作者: 紫宸 时间: 2009-4-22 18:15

猪耳朵如果是烧好了是很好吃的哦，哈哈！！！！

作者: kokukako 时间: 2009-4-22 22:57

猪耳外皮内脆骨，吃时牙口要好，让不嚼不动，呵呵。
猪耳凉拌再来上一杯酒，小啄一口酒，吃口脆软的猪耳，
酒逢猪耳千杯少，话都说不出啊，只顾低头吃猪耳。

作者: kokukako 时间: 2009-4-22 22:58

猪耳外皮内脆骨，吃时牙口要好，让不嚼不动，呵呵。
猪耳凉拌再来上一杯酒，小啄一口酒，吃口脆软的猪耳，
酒逢猪耳千杯少，话都说不出啊，只顾低头吃猪耳。

作者: 潴潴潴潴 时间: 2009-4-29 11:29

这个我没见过，好想吃一下，我今天就去菜场买点材料来烧着吃

作者: sis_vip 时间: 2009-4-30 17:19

谢谢分享，美食真多啊。这个菜从来没吃过，吃起来一定很香的，现在都饿了。

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