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拔丝金枣[图文]
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作者:
幸运51
时间:
2009-2-15 17:15
标题:
拔丝金枣[图文]
拔丝金枣[图]
做法及步骤
·原 料:
小枣。
玉米淀粉、白糖。
食用油。
·特 色:
外酥里嫩、香甜可口。
·操 作:
1、 把小枣用清水洗净，撒上淀粉后搅拌均匀，使得淀粉充分粘附到小枣上。
2、 坐锅点火，放入食用油，油热后把小枣放入锅中，炸至呈金黄色时捞出。
3、 在炒锅中放少许油，撒上白糖，用炒勺搅拌，将炸好的小枣倒入锅中搅拌均匀后倒入盘中即可。
贴士：炸小枣时要控制好油温，以外酥里嫩为佳。
作者:
ilieqi
时间:
2009-2-19 10:15
本人经验：初学用油炒糖容易过火，建议用水炒糖更好掌握。
作者:
shyunlon
时间:
2009-2-19 20:30
这个吃的时候也应该注意,趁热吃味道最好.
作者:
爱文学
时间:
2009-2-28 23:01
这一道甜味菜，吃了补血，但不怎么好做，容易胡，要撑握火后
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