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标题: [转帖] 蜜汁豆干 [打印本页]

作者: lgzlgz 时间: 2008-6-14 03:35 标题: 蜜汁豆干

原料：白豆干400克~
调料：（李锦记）海鲜酱1大匙，生抽1大匙，老抽1大匙，白糖2小匙，干辣椒1小根切末，蜂蜜1大匙，香油少许。

豆干切成1厘米左右见方的小块。在平底锅里用油两面煎硬取出。

铁锅内放油1大匙，将辣椒末放入爆出香味，然后将海鲜酱舀入煸炒出香味，接着把煎硬的豆干放进去搅拌至豆干上粘匀酱汁，再加入生抽老抽白糖，加适量的热水将要没过豆干，烧开后转成小火慢煮并不时搅拌，至锅内水快要烧干的时侯加入蜂蜜，最后淋入少许香油即可出锅。

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