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cityzhao 发表于 2008-6-19 00:05   只看TA 1楼
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[转帖] 重庆水煮泥鳅

泥鳅


黄豆芽


锅内菜油烧热后放豆瓣,姜蒜炒香


加入水.盐.胡椒粉.鸡精.料酒.


水开后放豆芽


豆芽熟后捞起放盆内放泥鳅


泥鳅煮熟后捞起放在豆芽上,在倒一点汤在里面


在泥鳅上面依此放蒜米,花椒粉.辣椒粉


锅内在加菜油烧热后放干辣椒段.花椒粒,放进去后马上连油一起倒进盆内


放入葱花就是成品了
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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-6-19 08:16
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-19 00:22   只看TA 2楼
看到第一张图吓一跳，还以为是什么东西呢。。。好久没吃正宗的川菜了啊
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-19 06:48   只看TA 3楼
看着就舒服,一定要自己动手学着做,看来关键还是火候!
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boublewin 发表于 2008-6-19 08:33   只看TA 4楼

回复 2楼 的帖子

比较特别的一道菜,看着就流口水.自己做可能不一定有这么好.因为火候把握不准.
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-19 08:39   只看TA 5楼
虽然知道好吃
但还是吃不了
自己不会做呀
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-19 09:00   只看TA 6楼
看着不怎么舒服，但听说泥鳅营养价值很高的！
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-20 00:10   只看TA 7楼
红红火火~外观就有食欲~就是不知道泥鳅会不会有土气~在泥里钻的东西不太好去土气味
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-20 21:03   只看TA 8楼
天啊，这么红的辣椒油，真的是看到就开胃了，呵呵
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-21 00:14   只看TA 9楼
个人对泥鳅比较反感 不知道换成别的鱼 会不会改变味道啊 明天尝试一下
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该用户匿名发帖 发表于 2008-6-23 15:54   只看TA 10楼
看着川菜就是很喜欢啊，很合胃口。但是泥鳅吃多了，容易胆固醇偏高啊，呵呵。
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