VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| wodeai 发表于 2006-7-4 21:34 只看TA 1楼 |
|---|
|
辣子鸡的做法 材料:鸡腿一斤，干辣椒，花椒适量（主要看你自己能吃多辣，如果不太能吃辣的话就少放一点，因为我和LG都是四川人，所以我们用的辣椒和肉在体积上是1：1的 ），姜一小块切丝，葱一根切段，蒜3瓣切片，料酒一小勺，盐一勺，酱油两勺，熟芝麻两勺（没有也没关系），鸡精半小勺。准备工作：把鸡腿切成小块，尽量地小一点，然后用盐，酱油，料酒码半小时。然后把干辣椒剪成段。 做法：锅里放油，（油可以稍微多一点，因为最后还要倒出来的）烧到6到7成热的时候把鸡倒进去炒，火不要太大，炒到鸡的外表有点干的时候（中火大概用10分钟吧），把多余的油倒出来，放入姜，葱，蒜，干辣椒，花椒和鸡一起翻炒5分钟，注意火不要太大了，要不然会辣椒炒黑了会苦的。如果觉得油太少的话可以将刚才倒出来的油再加一点进去，淡了现在也再加点盐，最后加入芝麻和鸡精就好啦。 
|
| 0 |
| kyan 发表于 2006-7-4 22:22 只看TA 2楼 |
|---|
|
这个东西是越辣越好，没有最辣，只有更辣~~~ 还要切小一点，炸的更枯一点，味道就更好，最好是那种一大盘全部是辣椒，要在辣椒里面找鸡块的，哈哈~ |
| 0 |
| lalalala1028 发表于 2006-7-5 18:28 只看TA 6楼 |
|---|
| 怎么看到都是鸡肉啊 我吃过一次怎么都是辣椒哦 |
| 0 |
|
|---|
| lalalala1028的勋章 |
|
