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标题: [转帖] 番茄炒西兰花 [打印本页]

作者: 海阔天高 时间: 2007-3-21 20:40 标题: 番茄炒西兰花

材料：番茄(4个)、西兰花(半斤)、葱(1根)、蒜头(3瓣)
调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡精(1/3汤匙)、糖(1/5汤匙)、麻油(1/3汤匙)

烹制方法（两人份）
1、洗净番茄，把其中2个番茄切成片，依次摆放在碟边。
2、西兰花洗净后掰成小朵；烧热半锅水，加入1/2汤匙盐，将西兰花倒入烫30秒。
3、另外2个番茄切成半月状，把蒜头拍扁，葱切成段。
4、锅内放2汤匙油烧热，加葱、蒜爆香，倒入番茄炒1分钟左右。
5、把飞过水的西兰花倒入，加1/2汤匙盐、1/3汤匙鸡精、1/3汤匙麻油和1/5汤匙糖，再炒1分钟即可。