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标题: [转帖] 英国咖哩鸡汤(西餐)[1P] [打印本页]

作者: liyp120266 时间: 2008-8-14 17:42 标题: 英国咖哩鸡汤(西餐)[1P]

[原料/调料] 鸡肉 300公克洋葱 300公克

奶油 3大匙面粉 3大匙鸡高汤 5杯

豌豆仁 100公克鲜奶油 1/2杯咖哩粉 1大匙

盐少许胡椒粉少许

[制作流程]

(1)鸡肉切成3公分左右的小块状，洋葱切丁备用。

(2)将锅子预热，放入奶油，炒香洋葱及鸡肉，再放入面粉、咖哩粉炒匀，最后加入鸡高汤、豌豆仁煮约30分钟。

(3)加入鲜奶油及适量的盐、胡椒粉调味即可盛起食用。

煮此道汤品时，也可加入白饭一起熬煮，就变成了英式的咖哩饭了。

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