[转帖] 伯爵奶茶饼干

伯爵茶：是以中国红茶为基础，再熏入佛手柑的芳香。据说是清朝时，一位Grey伯爵不小心将佛手柑油滴入中国乡绅赠送给他的茶叶中所来，因此也命名为“Earl Grey”。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　 摘自《新手做饼干》

　 出自《新手做饼干》，稍加改动。



　　材料：黄油150克，糖粉100克，蛋黄一个，低粉260克，伯爵茶叶包一个，牛奶50克

　　方法：

　　　　1　将伯爵茶包打开取出茶叶放入茶杯，牛奶加热至沸腾后冲入茶叶中，盖上杯盖闷5分钟，开盖放凉备用（可捞出部分茶渣，但是我都放进去了哈）。

　　　　2　黄油室温软化后切小丁，分次加入糖粉打发。

　　　　3　加入蛋黄液搅打均匀。

　　　　4　低粉过筛后加入3中，以刮刀切拌均匀后拿捏成团。

　　　　5　面团包保鲜膜，放入冷藏室静置一小时。

　　　　6　取出后擀成0.5厘米面皮，压模，以叉子在表面叉洞。

请问是用烤箱烤吗，怎么好像你的这个饼干还没有做好啊