[转帖] 紫菜炸金菇

zzaliani 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-1-26 15:48 只看该作者

紫菜炸金菇

一.菜式名称: 紫菜炸金菇
二.材料:

1.紫菜3张

2.金菇1包

3.鲜腐竹半包

4.炸粉1盒

三.调味料:

1. 盐1茶匙

2. 美极鲜酱露少许

3. 香茅椒盐少许

四.做法:

1.紫菜剪成幼丝，

2.金菇去脚洗净，切开两段，

3.鲜腐竹解冻、洗净、切幼丝，

4.炸粉溶于冻水中，开成糊状搅匀，然后加入1汤匙油，放入雪柜雪冻备用。

5.把鲜腐竹丝、金菇丝、调味料放入炸粉糊内搅匀，再加入紫菜丝，轻力拌匀备用，

6.用中火热油把拌好的炸粉糊材料一小束一小束的放入滚油中，炸成金黄色，盛起沥干油上碟，洒上香茅椒盐即可。

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lry1963lry 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-1-26 17:06 只看该作者 0 楼主.那个炸粉是什么啊? 是普通的生粉吗? 还有我们这里买不到鲜腐竹.干的可以不.
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reallf777

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3楼大中小发表于 2010-1-26 17:43 只看该作者

金针菇还可以这么吃啊，呵呵，不知道会是什么口感

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alll112233 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-1-26 18:02 只看该作者 0 金针菇能炸好？听说没有好的金针菇有毒素，好象等金针菇能炸好外面的那成都糊了吧？
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watos2006 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-1-26 21:40 只看该作者 0 最喜欢吃炸蘑菇了太好吃了支持楼主赞啊
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wegisme 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-1-27 02:07 只看该作者 0 谢谢分享了，长知识了，回头去试试，看看合不合口味，呵呵，自己练练手。特喜欢吃紫菜呢
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hzx1985 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-1-27 02:17 只看该作者 0 炸蘑菇啊貌似不错啊武汉这也有这菜不过是油炸的别的蘑菇貌似不是金针菇
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haorantao

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8楼大中小发表于 2010-1-27 03:40 只看该作者

挺新颖的做法，不过我有个疑问，金针菇很韧，煲很久才能烂，这样单炸做好之后会不会很难嚼？金针菇很塞牙的。不过这种做法很创新，值得尝试！

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lanchong21 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-1-28 03:13 只看该作者 0 这两个都是我的爱啊有是炸的吼吼吼谢啦
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jpjpjp 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-1-28 11:26 只看该作者 0 哦？看到要腐竹还以为像春卷那样做法呢，原来是这样做啊，真是新奇啊。
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