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chamshar 发表于 2008-2-22 22:09   只看TA 1楼
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[转帖] 卤水手抓虾



用料
主料：螯虾1000克
调料：干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量
制作步骤
1、把虾洗净，从尾部拉出虾肠。
2、把调料炒香，加高汤制成卤水，虾过油，放入卤水中焖制入味即成。
制作关键
虾加工前一定要清洗干净，虾肠要去干净。
虾起锅前，关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-25 18:15   只看TA 2楼
一定是香味十足的菜色,一定很好下飯,多謝大大的好貼
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该用户匿名发帖 发表于 2008-2-28 09:27   只看TA 3楼
看到这色就可以想到香和味，口水流了。
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ytkk 发表于 2008-2-28 10:12   只看TA 4楼
这个菜看起来就不错啊~真的好想吃一口啊 ~
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该用户匿名发帖 发表于 2008-3-1 14:21   只看TA 5楼
看着就想吃，谢谢楼主分享。大饱眼福了，能吃到就好了
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bogut 发表于 2008-3-17 13:04   只看TA 6楼
似乎是淮扬菜的做法，用这种方法弄虾很少见，应该非常好吃
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sdpika 发表于 2008-3-18 16:52   只看TA 7楼
哈，调料有十三种，这样的手抓虾味道一定错不了。
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该用户匿名发帖 发表于 2008-3-19 01:46   只看TA 8楼
哇，原来煮虾前还要先去其肠啊，以前我可都省了......
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该用户匿名发帖 发表于 2008-3-19 12:52   只看TA 9楼
我想吃，有请客的请和我联系，哈哈
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zjyzl 发表于 2008-5-6 22:18   只看TA 10楼
要是有人能做给我吃就好了    太好看了
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