q263078451100 发表于 2013-2-7 18:34   只看TA 1楼
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[转帖] 酿油果 [9p]


主料500g油果 650g五花肉 200g鲮鱼沫 配料适量油 适量盐 适量蚝油 适量浓缩鸡汁 适量花茹 适量五香粉 适量料酒
制作步骤
1  花茹放水泡发。
2  鲮鱼肉沫备好。
3  五花肉洗净剁成肉沫。
4  将肉馅与鱼肉、切粒的花茹,加上各种调味搅拌均匀。
5  用剪刀沿油果的顶盖剪开三边,象开盖一样。
6  将肉馅塞入油果肚子内。
7  盖上盖子。
8  码放好,放入蒸笼内,大火烧开后转中火,蒸15分钟

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  • zxgd007 金币 +6 转帖分享,红包献上! 2013-2-7 21:15
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huahuadetu 发表于 2013-2-7 23:30   只看TA 2楼
很美味的,我很喜欢,有机会自己试试。
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lplplpl 发表于 2013-2-8 01:32   只看TA 3楼
个人觉得,肉末应该简单调味,之后再做个酱汁浇上去,这样口感有层次。
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