该用户匿名发帖 发表于 2009-4-6 15:08   只看TA 1楼
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[转帖] 干锅鸡做法

一般干锅鸡杂都调成泡椒味,成菜鸡杂脆嫩鲜香、酸辣可口。其制法是:将鸡杂(鸡肠、鸡心、鸡肝等)治净后分别改刀,放入加有料酒的沸水锅中氽一水,捞出。炒锅置火上,放入色拉油烧热,投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香,下入鸡杂略炒,烹入料酒,掺入少许鲜汤,调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精,炒至汁水将干且鸡杂成熟时,起锅装入生铁锅内,即可上桌。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-4-6 15:20   只看TA 2楼
什么呀,没图,介绍也那么笼统,望楼主传点好东西。
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19814792 发表于 2009-4-6 17:00   只看TA 3楼
希望楼主上图,是北方菜吧,估计上图吸引力会大点楼住辛苦了
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19814792 发表于 2009-4-6 17:02   只看TA 4楼
希望楼主上图,是北方菜吧,估计上图吸引力会大点楼住辛苦了
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