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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-3-12 21:26 只看TA 1楼 |
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[转帖] 超级营养的菜花炒肉[图文]【4p】 超级营养的菜花炒肉[图文]【4p】早知道多吃十字花科菜对身体好，尤其是女性，所以经常吃西兰花。菜花（花椰菜）也应该是个不错的选择，可是怎么做也做不好，做了几次也不合口味。 今天上网查了一下菜花的做法，还真多，，，，，一查有十几种做法，其中喜欢两种吃法既简单又附和我的口味：一是番茄炒菜花，二是菜花和肉、胡萝卜一起炒，看起来色香味俱全。于是想试一下哈。  我做的菜花，根据自己的口味稍做了一下改良，结果……  主料：菜花，猪肉，胡萝卜，青椒 做法： 1、将菜花底部的粗茎及叶去掉，掰成小块，放在盐水中泡10分钟，冲洗干净，放入热水中煮一下，约两分钟即可； 2、将猪肉切片，放在碗中，用酱油，料酒和淀粉煨一下； 3、将青椒洗净用手掰成小块；葱、姜切丝；  4、热锅放油大火加热，待油7成热时加入花椒粉、姜粉、葱、姜炒香，然后放入猪肉片，翻炒变白时，再放点老抽酱油上色，将胡萝卜，青椒和菜花一并倒入锅中，大火快速翻炒2分钟，加少许清水，盖上锅，略煮一下； 5、调入生抽，番茄酱，盐，鸡精搅拌均匀后，放入水淀粉快速翻炒，勾芡即可出锅。
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