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海微月 发表于 2011-10-16 19:30   只看TA 61楼
嗯，学到一招，先熬鱼头和骨头，呵呵，以前我老是一起煮，结果鱼片就老了。。呵呵
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helloc12 发表于 2011-10-16 23:19   只看TA 62楼
有点复杂的说 还是上川菜馆过过嘴瘾比较适合我
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ivanyangray 发表于 2011-10-16 23:30   只看TA 63楼
片鱼真的是个技术活啊，轻易干不来的。不过自己在家做的比较放心
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我爱sex 发表于 2011-10-17 09:44   只看TA 64楼
这水煮鱼看着简单做起来还真不简单~弄了好几次都觉得不好吃~唉，还是馆子里地沟油做的好吃啊~哈哈……
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xuhuan411 发表于 2011-10-17 21:08   只看TA 65楼
等有时间有钱的时候买只鱼回来炖上吃吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-10-17 21:23   只看TA 66楼
经典的菜 兄弟回家好好学习 一定很爽口牙
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lzx216 发表于 2011-10-17 21:25   只看TA 67楼
做这道菜的时候记住一点一定要把那个鱼的腥线去掉,要不不好吃啊，具体的位置在那个鱼的脊背里面.水煮鱼很好吃，特别是又香又辣的这种。
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zhu600lei 发表于 2011-10-17 21:29   只看TA 68楼
水煮鱼似乎仿佛好像不是这么做的吧。而且最后应该是撒辣椒、花椒面，然后撒沸腾的油吧？反正我记忆里是这样的。
不过楼主厨艺不错，最后一幅图看起来卖相不错。而且鱼也片的好！赞一个！

[ 本帖最后由 zhu600lei 于 2011-10-17 21:30 编辑 ]
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aaa1971 发表于 2011-10-18 18:46   只看TA 69楼
爱吃这道菜，不过不会做，都是买配好的料包，以后可以按楼主的方法做了
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761919111 发表于 2011-10-18 19:47   只看TA 70楼
这鱼好吃~
  就是麻烦~
  有没快点的~~
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