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[转帖] 賀年美食 -- 清宫廷四大抓之抓炒虾仁 [5P]

亮银枪

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21楼 大 中 小 发表于 2012-2-11 19:56  只看该作者
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糖醋口味的确实能引起人的食欲，不过我更喜欢用鱼做冷盘，

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DMC47

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22楼 大 中 小 发表于 2012-2-11 20:53  只看该作者
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虾青素那个还真的是学到东西了呢，不错啊。

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d66dd66d

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23楼 大 中 小 发表于 2012-2-11 22:20  只看该作者
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看到我口水 无论色香味都算是上品

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jobnzy

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24楼 大 中 小 发表于 2012-2-23 10:24  只看该作者
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虾的蛋白质非常高，过敏的人最好不要吃的好

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seanlx01

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25楼 大 中 小 发表于 2012-2-23 19:42  只看该作者
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说实话这道菜其实比较普通，做的好吃的关键一是虾仁要新鲜，一是火候要掌握好。

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nt19820728

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26楼 大 中 小 发表于 2012-2-23 21:37  只看该作者
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糖醋虾仁不一定非要放豌豆的，虾仁裹糊炸了后再上糖醋汁味道也不做的，用鸡蛋、面粉、淀粉和水就可以了，但调好糊后最好放置15分钟左右，这样炸出来的虾仁才会膨松、焦脆。

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icbcjl

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27楼 大 中 小 发表于 2012-2-24 10:20  只看该作者
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会做饭饿不死人 还可以解馋  真馋人呀   流口水了

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