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[转帖] 大厨水煮鱼

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我也喜欢并经常自己做水煮鱼,刚开始的时候用过水煮鱼调料做,后来在网络上学着做,手艺已经进步很多了,但是水煮鱼的做法有很多种,不知道哪种是做出来味道最鲜美,我觉得无论采用哪种方式,最重要的是火候的掌握,包括颜色、味道、时间等等,所以无论做什么事情都要用心行
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