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[转帖] 清炖鸡

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清炖鸡

将一只草原绿鸟鸡洗尽,用开水烫过,放入砂锅,加凉水漫过鸡身,放一小包十三香炖肉料包,生姜片、葱段大火烧开,撇去浮沫,加少许山西陈醋、白酒转入小火炖两小时,加盐再炖半小时即成,汤鲜柔嫩。

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