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“栗子鸡是秋天的应景的美味。栗子鸡不仅块色泽红亮，甜香味美。而且还是一道营养调理的佳肴。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。”

用料
主料鸡腿500克
板栗200克
调料食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
姜1小块
八角1个
料酒1/2汤匙
植物油2汤匙
大葱半根
白糖1茶匙

栗子鸡的做法
1.把鸡腿斩成小块
2.下入热水中焯水后沥干水分
3.栗子洗净去皮备用


4.锅中放入少量的植物油，爆香八角下入鸡块煸炒至微黄，倒出多余的油脂
5.加入酱油、白糖、料酒煸炒均匀
6.加入葱姜继续煸炒


7.加入热水没过鸡肉
8.放入剥好皮的栗子，大火烧开
9.转小火焖至20分钟，加入盐调味，收干汤汁即可



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