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[转帖] 啤酒鸭腿[11P]

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啤酒鸭腿[11P]



啤酒鸭腿的做法1、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出,大葱切成4厘米长的段,姜切片,大蒜剥去外皮备用



2、热锅倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香



3、下鸭腿用中火将双面煎黄,放入白糖、料酒、生抽、老抽,翻炒至鸭腿上色



4、倒入一听啤酒,盖上锅盖中火焖煮20分钟



5、待汤汁快收干,加少许盐调味即可






用啤酒鸭剩余的汤汁,再做个小菜吧,把豆干切成1厘米的小丁,朝天椒和大葱切小段,把它们一起放到锅里,炒熟就可以了,又是一碟惹味的小菜,搭配一碗白粥,就更不错了。






如果小孩喜欢吃白饭,用开水烫了几朵西兰花,配上刚才炒好的香香豆干,还有惹味鸭霸腿,一份便当就做好了。豆类、肉类、蔬菜、大米营养基本齐了。






烹饪小技巧:
可依照此做法烹饪鸭肉、鸡翅、鸡腿也别有一番风味。
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  • microsoftt 金币 +11 不管你是否接受 红包敬上! 2012-2-20 10:28

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