playboy1986

健康功效：五花肉：补肾、滋阴、益气
黄瓜：利水、清热、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：
黄瓜葱   姜   花椒   黄酒   大蒜   肉汤
盐   酱油   红糖   红油   香油

菜谱做法：


1.五花肉用清水浸泡2小时泡出血水后沥干备用


2.锅内做水，水热后（大约70度左右）下入五花肉（如有血沫析出需撇净）


3.水开后下入调料和黄酒转中小火煮制约30-40分钟，煮好后捞出晾凉放入冰箱冷藏1小时以上备用


4.大蒜捣成（或用压蒜器）蒜泥，加入肉汤和盐拌匀


5.加入剩下的调料拌匀后制成蒜泥味汁


6.冷藏好的白肉取出后切片儿


7.黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片


8.和肉片搭配卷起


9.装盘后淋入蒜泥味汁制作完成