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标题: [转帖] 面拖蟹[13P] [打印本页]

作者: 轩竹流年 时间: 2016-11-15 09:53 标题: 面拖蟹[13P]

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“面拖蟹是是江南地区一道传统特色菜肴，从梭子蟹吃到大闸蟹，越吃越有味，将其切半裹上面糊下锅油炸，拌炒时浇上面糊炒匀即成。”

食材明细

#信任之美#面拖蟹的做法步骤

小窍门
1.梭子蟹有一点咸味，加入少许生抽提味即可
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调味
使用的厨具：炒锅

作者: shou123shou123 时间: 2016-11-15 10:48

口水流到键盘上了，这个看着太诱人了，在外面吃过，不过总感觉都是空的，估计是螃蟹不新鲜，稍后休年假准备自己入手。如果成功了我就上传下图片嘿嘿。

作者: wzst2 时间: 2016-11-15 12:58

这样的做法还没尝试过，海鲜的鲜味会不会被盖掉，家里一般都是吃隔水蒸或者红烧的，味道淡一点，不放味精和酒，保持螃蟹原有的鲜味！

作者: lili809181 时间: 2016-11-15 17:59

面拖蟹里面的蟹壳其实还是硬的，吃起来没有面拖虾那么方便。

作者: yhyhj12 时间: 2016-11-17 17:14

放些盐蛋黄跟面和一起应该更好吃些

作者: liufeiyue1988 时间: 2016-12-5 00:03

我最喜欢吃梭子蟹了，就是不会做，一直是清蒸的。谢谢楼主分享这种做法，可以试验一下

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