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标题: [转帖] 素炸萝卜丸子的简单家常做法 [9P] [打印本页]

作者: 52102429 时间: 2016-7-28 21:58 标题: 素炸萝卜丸子的简单家常做法 [9P]

丸子是一种油炸或者是水煮食品，在全国各地都有出现，丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是百姓的理想食品，既有荤也有素，今天就做一道素炸萝卜丸子吧。

做法步骤：

1.萝卜洗干净擦成丝

2.水开焯烫萝卜丝晾凉待用

3.将焯烫的萝卜丝攥干水分、剁碎

4.姜切末

5.打入2个鸡蛋拌匀

6.加入姜末、自制鸡精粉、盐拌匀、再加适量面粉

7.油温五成热时下丸子，炸至表面焦黄炸熟即可

炸好的丸子看着很诱人，可以直接吃也可以做汤吃

作者: CHINA.V8 时间: 2016-7-29 00:12

馅料里还可以加入少量的五香粉和黑胡椒粉，再加一点切碎的香菇丁，吃起来口感更好。

作者: chnet1973 时间: 2016-7-29 12:51

感觉油温及火候不好掌握。新出锅的最好吃！

作者: stgal26 时间: 2016-7-29 17:00

如楼上所言，这种丸子很容易就炸过了

作者: jnjnj 时间: 2016-7-30 19:19

这个萝卜丸子用料简单还是很容易学比较营养健康的，也适合夏天炎热的天气，改天试一试

作者: zhenghualiliang 时间: 2016-7-31 18:31

素炸萝卜丸子简单又好吃，一定试做一下。

作者: jzg26444 时间: 2016-8-13 22:16

炸丸子的时候，一定要注意火候，不能急火

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