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酱爆肥肠［9P］
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作者:
hcj134
时间:
2016-3-30 16:31
标题:
酱爆肥肠［9P］
“同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。”
主料
卤大肠 (200克)
辅料
青红椒 (50克)
姜蒜 (25克)
豆瓣酱
(适量)
厨具
炒锅
分类
荤菜
常见菜式
热菜
酱香
爆
十分钟
普通难度
准备食材（卤大肠切段，青红椒切小段，姜蒜改刀）
锅烧热，放油，爆香姜蒜。
接着把青红椒也放入炒至断生。
然后盛出备用。
继续起锅，把豆瓣酱爆香。
卤大肠放入锅内快速翻炒。
加入之前炒好的配菜。
大火，快速翻炒均匀，即可出锅。
小窍门：豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。
作者:
Paris
时间:
2016-3-30 18:50
既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜
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