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标题: [转帖] 蚂蚁上树［10P］ [打印本页]

作者: hcj134 时间: 2016-3-23 13:26 标题: 蚂蚁上树［10P］

主料
红薯粉条 (适量)
五花肉 (适量)
辅料
青红椒 (适量)
葱姜 (适量)
高汤 (适量)
厨具
炒锅
分类
常见菜式热菜中式菜系家常菜川菜咸鲜炒十分钟普通难度

准备材料

红薯粉条冲洗干净，开水烫发至软

将其他配料切末备用

热油锅将肉末煸熟

放入葱姜末

加入生抽、蚝油

加入高汤，放入粉条煮熟入味

加入青红椒，薄水淀粉收汁

放少许盐和香油，搅拌均匀，装盘即可
小窍门：1、粉条泡发和煮的时间根据自己口味定，不要时间太长，以免影响口感。不喜欢太细的粉丝，因为容易糊锅底。
2、彩椒为了装饰，喜欢辣的话可以放干红辣椒，炒葱花时提前爆香。

[ 本帖最后由 hcj134 于 2016-3-28 09:01 编辑 ]

作者: 角龙之角 时间: 2016-3-23 15:17

不错，上回吃了次蚂蚁上树，是TMD的炒山药撒了芝麻

作者: lili809181 时间: 2016-3-23 18:14

第一次点这道菜的时候还比较好奇，看到了就有点失望，毕竟只是粉丝做的。

作者: woshidabiaa 时间: 2016-3-23 18:39

果然不出所料，就是肉末粉条，不过挺喜欢的，有时间在家尝试一下，谢谢分享。。。。。。。

作者: 职业搬砖 时间: 2016-3-24 22:26

第一次吃蚂蚁上树，是实习时一个东北老师请客。也是第一次喝醋。真不错。

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