SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 茄汁石斑鱼[12P] [打印本页]

作者: ford0010 时间: 2014-2-11 21:17 标题: 茄汁石斑鱼[12P]

食材：石斑鱼番茄酱姜
大蒜香葱香菜料酒盐味级鲜植物油白糖辣皮子

做法：

1石斑鱼收拾干净，把鱼身切花刀，用盐腌制一会，大蒜切片，姜切片，香葱香葱辣皮子洗净切末

2 热锅凉油加姜石斑鱼，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎到两面金黄色捞起

3 锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味，倒入蕃茄酱翻炒一下。加入适量水加入鱼，加少许料酒，味级鲜盐和糖调味。

4小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可

作者: wgyluxan 时间: 2014-2-12 00:11

早点看到就好了，昨天做茄汁鱼，放醋后味全变了。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.36/bbs/)