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标题: [转帖] 羊肉丸子汤[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-12-31 08:57 标题: 羊肉丸子汤[6P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：羊肉1碗

辅料：鸡蛋1个冬瓜1块香菜1小把枸杞子适量

调料：食盐适量葱适量姜适量料酒适量水适量

羊肉丸子汤的做法

1.肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团

2.肉馅搅拌上劲后，调入盐待用。冬瓜切条

3.锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里

4.待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子，千万不能时间过长，不然丸子就不鲜嫩了

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