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标题: [转帖] 蘑菇烧肉 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2007-7-15 09:26 标题: 蘑菇烧肉

原料：带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个

调味料：盐  料酒  酱油  糖  鸡精

做法：1  五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

   2  加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

   3  加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘

要注意哦：炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~

[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 ]

作者: hyman 时间: 2007-7-15 11:59

看到这道菜.让人真是食欲大增啊..
没想到在这里看看也能学到各种花样和做法.
感谢楼主提供的美食.

作者: yf2006 时间: 2007-10-19 12:17

看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

作者: witehunter 时间: 2007-10-19 15:48

“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

作者: SNSS219 时间: 2007-10-19 16:56

味道好像不错啊！待会也做个尝尝，多谢楼主了！

作者: q311511 时间: 2007-10-19 22:30

最喜欢蘑菇烧肉了！香菇烧起来最好。做起来也简单。

作者: 天涯之盖 时间: 2007-10-21 20:03

香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了

作者: peter188 时间: 2007-10-22 03:17

楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.

作者: 叶子 时间: 2007-10-22 17:15

是蘑菇还是平菇，看起有点像红烧肉，让人很有食欲。

作者: bianyuanren 时间: 2007-10-23 09:40

看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.

作者: tailang 时间: 2007-10-24 16:30

哇～好吃～一定要做一次。

作者: hasgah 时间: 2007-10-25 11:27

蘑菇如果是用香菇是不是香菇口感会更好呢?!

作者: evilnathan 时间: 2007-10-25 12:52

好像就是红烧肉啊，只不过加了一点蘑菇，不过看上去还蛮不错的，我也要试一下啊！！！

作者: gsw1988 时间: 2007-10-25 18:47

在没有看到此版之前从没有想过蘑菇和肉可以配合起来相信很好吃

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