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标题: [转帖] 鸡脯扒小白菜[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-2-8 00:06 标题: 鸡脯扒小白菜[6P]

做法：炒

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡胸脯肉200克小白菜500克枸杞子1撮

调料：食盐2茶勺鸡精1茶勺料酒1/2茶勺水淀粉适量牛奶2大勺植物油适量小葱适量高汤适量

鸡脯扒小白菜的做法

鸡脯肉洗净，放入锅中煮熟，捞出，撕成粗丝备用

小白菜去根，洗净，切成10厘米长的段（注意让菜心相连，不能散乱），用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，盛出

炒锅上火，放入植物油烧热，下葱花炝锅，烹入料酒，加入鸡汤和盐

再下小白菜和鸡脯肉丝，用旺火烧开，加入牛奶、鸡精用水淀粉勾芡，滑入盘中即可

菜品特色：

适合孕早期食用的一道清淡爽口，且营养丰富的菜。此菜鲜美爽滑，清淡爽口，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素C,有利于胎儿生长发育。

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