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标题: [转帖] 蒸槐花[6P] [打印本页]

作者: 看天下 时间: 2012-4-28 19:37 标题: 蒸槐花[6P]

槐树花这几天正鲜，放假去野外摘一些回来，尝尝五月特有的以花为食。槐花的吃法很多，可以做包子，煮汤，蒸麦饭，煎饼，饺子....五花八门任你发挥。

蒸槐花可以说是最大众化的美味了。小时候美好的回忆。

槐花洗净拌上面粉，蒸的干松疏散，拌上特制的料汁，每一口都觉得相当满足。吃完后，嘴里还有残余的槐花香。

一般吃要拿料汁搅拌均匀来吃，这一碗就是搅拌好的。开动吧。

【原料】：槐花  面粉

【配料】：蒜葱  姜

【调料】：香醋生抽  香油黑胡椒盐鸡精白糖

1，原料，槐花洗净晾干。

2，盆擦干水，槐花放入，加入面粉。

3，用手拌到每个槐花上都均匀沾上面粉，槐花粒粒分明。

4，锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。

5，大火蒸8分钟。

6，蒸好的槐花。趁热倒进干净的容器里拌开。

蒜，葱姜放入蒜臼捣碎，一定要成泥。

捣好的蒜泥，加入生抽老抽，香油，白糖。

槐花放入盐，黑胡椒，鸡精搅拌均匀。

加入调好的料汁拌匀即可。

料汁可以选择自己喜欢的，也可以用麻酱汁。

作者: weijiang 时间: 2012-4-29 04:10

只有做法没有图片，不得鉴赏美食，楼主可否重新发图！

作者: looy 时间: 2012-4-29 11:41

没有图片，自己做做试试

作者: 厦门郑 时间: 2012-4-29 14:14

图挂了，不过方法还是不错

作者: WOAIMUYUAN 时间: 2012-4-29 14:51

小时候最爱吃的好东西。每到季节就一帮人爬树去够槐花。

作者: cj53626751 时间: 2012-4-29 15:42

看得到做法，看不到图片，请楼主检查一下。

作者: 李硬盘 时间: 2012-4-30 11:34

谢谢楼主,可以自己试试做一下，品位一下自己动手的美味。哈哈

作者: lucynn 时间: 2012-5-6 18:59

看着就觉得包准一定非常的好吃啊，谢谢楼主分享咯啊！

作者: lucynn 时间: 2012-5-6 19:01

看着就觉得包准一定非常的好吃啊，谢谢楼主分享咯啊！

作者: yohochahu 时间: 2012-5-7 18:28

这种做法一定是河南的，但季节性很强，只能春天菜有吧？

作者: 逃课上网来 时间: 2012-5-7 20:46

没有图片,具体是什么不太明白，LZ补个图可以吗？

作者: zhanghuawei 时间: 2012-5-7 21:29

这是中原地区独特的地方美食，是很时令的啊。只有短短的几天时间可以吃到这么美味的美食。因为，槐花的选择很有讲究：槐花花蕾已开始萌发，露出白色的花瓣，但尚未开的时候摘取。如果已经盛开，做出来就不那么香甜啦。还有很多种花可以蒸食，比如菜花、楮树花都可以。

作者: sky19881021 时间: 2012-5-7 23:10

没有图片只有做法呀，本来想看看做出来是什么样子的来

作者: 222jack 时间: 2012-5-7 23:43

没有图片,再好的戏也出不来,下载些图片那么难吗,发帖子也要用心的

作者: y79614388 时间: 2012-5-8 10:13

我们这是蒸完了再炒一下，个人感觉比伴着吃更好，洋槐叶子，选最嫩的尖尖，煮了凉拌才好吃。

作者: heji 时间: 2012-5-9 20:48

图挂了，请楼主检查一下，这种做法倒是第一次听说，受教了。

作者: 云秋 时间: 2012-5-10 00:11

现在很多人都煮菜都喜欢放一点当季的花草进去，有些人还喜欢放茉莉花，都是为了花的天然香味

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