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标题: [转帖] 啤酒鸭腿[11P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-2-20 10:16 标题: 啤酒鸭腿[11P]

啤酒鸭腿的做法1、鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出，大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮备用

2、热锅倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香

3、下鸭腿用中火将双面煎黄，放入白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至鸭腿上色

4、倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟

5、待汤汁快收干，加少许盐调味即可

用啤酒鸭剩余的汤汁，再做个小菜吧，把豆干切成1厘米的小丁，朝天椒和大葱切小段，把它们一起放到锅里，炒熟就可以了，又是一碟惹味的小菜，搭配一碗白粥，就更不错了。

如果小孩喜欢吃白饭，用开水烫了几朵西兰花，配上刚才炒好的香香豆干，还有惹味鸭霸腿，一份便当就做好了。豆类、肉类、蔬菜、大米营养基本齐了。

烹饪小技巧：
可依照此做法烹饪鸭肉、鸡翅、鸡腿也别有一番风味。

作者: 秋夏雨 时间: 2012-2-20 11:08

图片就给人很大的食欲，同时感谢楼主将制作程序一一列出。

作者: yayanihaoa 时间: 2012-2-20 11:36

这和做法啤酒鸭没什么区别吧！但是我喜欢吃鸭腿！！呵呵

作者: xyyyyyy 时间: 2012-2-20 12:15

鸭腿好啊，脂肪低而且不长肉还能解馋！

作者: f7st 时间: 2012-2-20 12:33

这鸭子做的相当诱人有空试试吃鸭子好~~~

作者: jcksxln 时间: 2012-2-20 16:56

鸭腿色泽好诱人哦！就是个人感觉太油腻了点。

作者: pyjuven 时间: 2012-2-20 17:42

我也只做过啤酒鸭，啤酒鸭腿还没做过，得闲做做试试

作者: element_zk 时间: 2012-2-20 21:42

看着就很有食味的一道美食啊，如果在放一点甜酱，个人感觉会更好一些

作者: hesexinsex 时间: 2012-2-21 04:59

啤酒做出来的美食都是鲜亮鲜亮的吗？不知道是啤酒还是油。很漂亮啊，看了就很想吃

作者: jinpin69 时间: 2012-2-21 09:26

一看那油光光的鸭腿，就直流口水，馋人啊。

作者: lvdayong 时间: 2012-2-21 10:54

色香味俱全啊，味道一定不错的。回去做做试试看。

作者: 寡妇村牛村长 时间: 2012-2-21 16:42

感觉做出来像奥尔良烤鸡腿呵呵一样金黄色的颜色

作者: w76711 时间: 2012-2-21 23:56

跟可乐鸡翅的做法差不多看着不错可以试试

作者: 42390430y 时间: 2012-2-22 00:01

太下饭了哦看着就肚子饿了不知道吃了还可以开车吗？呵呵

作者: icbcjl 时间: 2012-2-24 12:40

又是我一到无法抵抗的美食真是色香味俱全呀

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