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标题: [转帖] 福建厦门石山日本怀石料理[20P] [打印本页]

作者: 周郎 时间: 2009-10-11 23:49 标题: 福建厦门石山日本怀石料理[20P]

石山日本料理算是厦门日本料理的老店了，好像也是厦门最贵的日本料理（我知道的）
日本料理吃的也算不少了，石山一直是很期待的地方，不过似乎和期待的优点差距，限点的东西还是不少的，其他类的东西种类不算多，不过口味和新鲜程度还是值得表扬的，去过的日本料理店里面算是很不错的。接下来一道一道点评。评分还是以5分为准，个人观点，仅供参考。

鱼生很新鲜，特别是三文鱼，很肥美，肉质很不错，推荐一个，这个不限点，不过那天吃的东西有点多了，没多点一些，可惜了    评分：5

盐烤文蛤，这个感觉稍微过了点火，文蛤里面的汤汁都没了，太干了    评分：2

醋什么虾的，名字忘记了，虾肉很嫩，下面的菜也不错    评分：3

蟹子笋沙拉，笋很脆，口味么，一般    评分：3

烤木瓜，卖相还可以，没尝试味道，不做评价

法式蟹肉沙拉，这个不错，口感很清爽，就是吃起来挺麻烦的，那两块脆饼…………    评分：4

荷叶牛肉，这个是限点的菜，当然是据对的美味了，牛肉的熟度刚刚好，荷叶的香味也进入牛肉里面了，大赞！    评分：5

牛肉卷，里面是金针菇，嚼不断，吃起来很费力……算了    评分：3

盐烤大虾，不知道为什么，鱼生这么新鲜，大虾就不能也新鲜点么，唉，小失败的一道菜    评分：2

刺贝+沙丁鱼刺身，点了北极贝，然后上来是刺贝，后来问，居然北极贝不能点，汗，不过还是很鲜哈    评分：3

味增鳕鱼，这个也是限点的菜，但是口味什么的就不如刚刚的牛肉了，很可惜，而且肉很硬，过火了    评分：3

鹅肝，限点菜，平时吃鹅肝都没什么太大反应，这边的鹅肝倒是挺让我意外的，口感很赞，传说中的层次感十足，大爱！    评分：5

烤鳗鱼，才知道原来鳗鱼可以这么大块……一块都可以比其他地方的一盘了    评分：4

味增汤，这边的味增汤口味会比较重，不过个人喜欢这样的    评分：4

茶碗蒸，蛋是挺嫩的，但是里面为什么加了银杏……可惜了    评分：3

石锅什么牛肉的，限点菜，口味很赞，肉质可能是因为拍了几张照片才开始吃的关系，稍微硬了一点，当然相对很多其他的牛肉来说还是很不错的    评分：5

土豆泥沙拉，哪里的土豆泥我都喜欢，不多说了    评分：3

石山豆腐，嫩豆腐，不错，不过没什么特色    评分：3

什么沙拉的，一般，可能我本来就对沙拉类的没什么兴趣了    评分：2

甜点，红豆沙，甜而不腻，吃完那些乱七八糟的刚好可以顺一顺    评分：4