SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 芋香酥 [打印本页]

作者: 理科状元 时间: 2009-9-26 16:10 标题: 芋香酥

材料:清水40克,白糖10克.中筋粉100克,猪油65克,低筋粉90克
做法:清水+糖.搅拌至融化,中筋粉+25克猪油.把刚才的糖水倒进面粉中和成光滑的水油皮.低筋粉+40克猪油
做成油皮.包保鲜膜,放进冰箱松弛30分钟.松完后把水油面和油酥面分别分割成等分的6个.取一个水油皮按扁
,拿一个油酥皮放在上面象包包子一样包裹起来,然后用擀面棍擀成长条卷起,再擀成再卷起.把一团面从中间切
开,压扁包入芋蓉.表面刷蛋液,等蛋液干了之后用刀片切划十字入烤箱200度预热烤20分钟...

作者: fengqyebo 时间: 2009-9-26 21:40

真不错早上吃两块喝点奶饮料很是顺口
小知识：早上喝牛奶容易犯困晚上喝牛奶睡的香

作者: dx-kululu 时间: 2009-9-27 00:38

很有粤式早点的味道，看着就很好吃。可是家里没有烤炉，制作的条件不具备啊。

作者: xhj9 时间: 2009-9-27 01:40

听起来有点复杂，我建议楼主可以补些制作过程中的图片下去就直观很多，我们学起来也方便些，纯粹建议，通则可用之，不通一笑置之！

作者: 土豆豆丁 时间: 2009-9-27 14:53

没有烤炉，运气好的话可以在外面吃到，谢谢楼主分享

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.6.36/bbs/)