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韩国泡菜汤
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作者:
zqnwxzfzxxyr
时间:
2009-9-17 04:58
标题:
韩国泡菜汤
韩国泡菜汤的制作材料：
主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）
调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）
制作：
1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
作者:
milan9
时间:
2009-9-17 09:32
太棒了，非常喜欢韩国泡菜，看了就有食欲。
作者:
zj003
时间:
2009-9-18 17:24
感觉看上去就好辣啊，还有如果不加洋葱的话不知道口感怎么样？
作者:
wf0920118
时间:
2009-9-18 18:30
一人一个口味，本人一般在吃泡面时比较钟情泡菜，其他的时候就不了，在嘴里怪怪的
作者:
cobe444cobe
时间:
2009-9-19 01:35
这菜和麻辣烫有什么分别，就多了个韩国泡菜！
作者:
myp0002
时间:
2009-9-19 11:22
看上去不怎么样，就是菜汤吗，言过其实，不过还是写谢谢你的菜谱
作者:
isaac24isaac
时间:
2009-9-19 13:44
感觉好像小吃！上不了正餐！没什么意思！棒子不行啊！
作者:
freakyouandme
时间:
2009-9-19 15:27
韩国泡菜汤浇+拌饭好吃，还是烤肉+叶子最好吃
作者:
yangsongduck
时间:
2009-9-19 20:38
看起来不错，从来没吃过韩国泡菜，也不知道怎么做，这下可以试试哈
作者:
shijiao
时间:
2009-9-19 23:57
在韩国待了好长时间了，说实在的，现在看到韩国的那些泡菜啊什么的我就没有食欲，不过看到楼主所提供的食谱，还是有种想吃一下的冲动
作者:
夜行独狼
时间:
2009-9-20 17:15
简单容易做，吃起来开胃下饭，真是难得的美食，感谢楼主图文并茂的好帖
作者:
justbye123
时间:
2009-9-21 18:23
感觉这样的东西真的好油啊，不知道吃起来是什么味道了，不过韩国人好像都爱这个
作者:
justbye123
时间:
2009-9-21 18:24
希望以后楼主可以多发些这样的帖子啊，教我们怎么做菜的
作者:
list.cao
时间:
2009-9-21 19:26
我喜欢吃烧烤的时候的大酱，应该也是从中国流传出去的吧？
作者:
qd24
时间:
2009-9-21 21:05
其实我觉的雪菜啊,萝卜干啊之类的泡汤喝,味道也很不错,不比泡菜汤味道差.
作者:
lstdjaaa
时间:
2009-9-22 10:53
标题:
太棒了
太好了，以前找朝鲜人学过，但是人家不都，现在终于能自制了，谢谢
作者:
gaos
时间:
2009-9-22 20:40
哈哈，这个很开胃的，辛辣可以增加人的胃口，过辣就会影响人的食欲
作者:
xx20010
时间:
2009-10-7 12:48
标题:
在我们这边叫酱木立汤啊
做法是一样的
就是大酱 ,必须是正宗的朝鲜族臭酱才对 否则味道差多了
酱是整个汤的灵魂啊
呵呵 我是延吉的
作者:
zjchell
时间:
2009-10-9 17:59
确切的说，泡菜的颜色不怎么让人有食欲啊。
作者:
君子色而不淫
时间:
2009-10-9 23:13
标题:
回复 1楼 的帖子
感觉泡菜和中国的腌菜应该有点像的吧，呵呵，很能增进食欲的这种东西，感谢楼主哦
作者:
kittylikecat
时间:
2009-10-10 00:21
这玩意也就吃个新鲜，其实没什么啊，感觉韩国棒子真没什么拿得出手的食物，除了烤肉（别的国家也有），狗肉（咱们国家老早就开始吃了，至少宋朝就有，详见《水浒》），冷面，还有什么？看看电影里韩国人吃饭，一桌子除了泡菜还是泡菜，然后一碗米饭，一碗酱汤，这也叫饮食文化？真是笑死人了
作者:
6254436
时间:
2009-10-10 01:05
韩国的鸟东西，实在是恶心，一点也不健康，吃多了致癌。哈哈
作者:
jkqq007
时间:
2009-10-10 04:15
韩国泡菜还有这么多用途？- -！今天总算看见了，有学习了一道菜
作者:
robinbin
时间:
2009-10-10 08:11
这个泡菜汤估计味道跟泰国的冬阴功差不多，酸辣开胃
作者:
COP110
时间:
2009-10-10 15:54
和中国的火锅有什么区别？就是小号的。韩国菜都是朝鲜菜
作者:
zdd881116
时间:
2009-10-10 18:34
看起来好像小火锅.我想拿它做火锅.扔根雪糕进去
作者:
netlq2005
时间:
2009-10-11 10:53
就是菜汤吗,看上去不怎么样，言过其实还是写谢谢你的菜谱
作者:
ghighg
时间:
2009-10-15 21:49
原来泡菜汤要加洗米水啊，我说呢，加白水没味道。
作者:
YDhunter
时间:
2009-10-15 22:35
我在韩国吃过
是辣味的
但与中国的辣味不一样
偶尔吃图个新鲜
吃久了就不见得好吃了
作者:
末叶蜘蛛
时间:
2009-10-16 01:31
样子好像不怎么好看，不过韩国的泡菜还是很出名的，应该味道不会怎么差！
作者:
hazelx2
时间:
2009-10-16 02:17
韩国泡菜看起来就非常开胃啊，那种又辣又酸的鲜美味道回味无穷
作者:
shuang001
时间:
2009-10-16 08:40
吃过一次韩国泡菜，总觉得味道怪怪的，没四川泡菜好吃。
作者:
南方雪花膏
时间:
2009-10-16 09:00
这个泡菜，真是只能尝尝，吃过几次都兴趣不大
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