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标题: [转帖] 型男厨房----水蜜桃鲜虾[7P] [打印本页]

作者: ls591101 时间: 2009-7-18 08:11 标题: 型男厨房----水蜜桃鲜虾[7P]

烹制方法（两人份）　

材料：鲜基围虾(130克)、黄肉水蜜桃罐头(4块)、洋葱(1/4只)、鸡蛋(1只)
　　腌料：米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
　　调料：油(2汤匙)

1 鲜虾去头和壳，独留虾尾壳，在虾背处横切一刀，加入腌料拌匀，腌制15分钟。

2 洗净洋葱，切成细丝；鸡蛋打入碗内，分开蛋黄和蛋清。

3 烧热2汤匙油，以小火炒香洋葱丝，倒入虾仁炒至蜷曲变红。

4 加入蛋黄，与虾仁一同炒匀，盛起摊凉备用。

5 将水蜜桃置于砧板上，斜切成四片，排放于碟中。

6 将虾仁放在水蜜桃上，其余材料摆盘，即可上桌。

厨神贴士

　　1、建议选用黄肉水蜜桃入菜，与白肉水蜜桃相比，它的水蜜桃香味浓郁，口感嫩滑，味道甜美。
　　2、鲜虾仁要腌制一下，既可腌得入味一点，又可除去虾仁的腥味。
　　3、洋葱丝要先下锅炒香，炒至变软后，洋葱就会释放出甜味，使菜肴香甜馥郁。
　　4、水蜜桃切制后应尽快食用，静置过久的话，水蜜桃不仅会出水变软，其香味还会变淡。

作者: 黄泉 时间: 2009-7-18 12:15

觉得这么做出来的菜有种勉强的感觉，很强行的去把他们搭配在一起，随便看看还是不做了

作者: likehai 时间: 2009-7-19 10:40

还是2人份呢，我怎么感觉我自己就都能解决了。东西都是好东西但是放在一起的味道是什么样的我可没有把握

作者: fangerhua 时间: 2009-7-23 13:47

型男厨房是啥着意思啊？呵呵，我长得一般但喜欢烧菜做饭可能算型男啊？像楼主学习下。

作者: wbml 时间: 2009-7-23 15:45

这算什么菜，海鲜和水果放一起了，呵呵，看着颜色很不错，正想咬一口尝一下是什么味儿。

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