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红豆酥饼的做法
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作者:
jimmyno
时间:
2009-3-10 09:57
标题:
红豆酥饼的做法
继续消耗红豆啊，这个饼特酥，拍的时候直掉渣。可能大家都觉得酥皮点心难做，其实掌握了要点，就一点也不难了。就是稍麻烦一点啊。
原料：
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
蜜红豆馅 适量
蜜红豆做法也很简单：
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
做法：
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
作者:
追风者小猪
时间:
2009-3-10 14:14
我家就这样做的
主要是黄油要加够
作者:
xqs007
时间:
2009-3-10 21:47
挺好看的，一晃就看完了，不错，再接再历！
作者:
xqs007
时间:
2009-3-10 21:49
挺好看的，一晃就看完了，不错，再接再历！
作者:
xqs007
时间:
2009-3-10 21:50
挺好看的，一晃就看完了，不错，再接再历！
作者:
xqs007
时间:
2009-3-10 21:51
挺好看的，一晃就看完了，不错，再接再历！
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