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标题: [转帖] 清香宜人的荷叶鸡翅 [打印本页]

作者: 释怀 时间: 2009-3-10 09:21 标题: 清香宜人的荷叶鸡翅

周末闲着无聊，和老婆两个人在家，突发奇想准备做点东西吃吃，经过和老婆商量，最后决定做荷叶鸡翅
先来看看坐荷叶鸡翅的过程！
荷叶是好东西，清热解毒，清淤化脂，常喝还能减肥降血压。

说做荷叶鸡翅的用料吧。主料当然是鸡翅了，这些鸡翅都是去超市买的！

辅料我用了酱油、料酒、盐、胡椒粉、生姜、小葱、蒜、少许的海鲜调味酱

主料与辅料充分混合好，放入冰箱腌制1-2小时，发现放入冰箱腌制比较入味！

在腌制鸡翅的时候，可以将荷叶浸泡在温水里泡软，这样就比较好包鸡翅了。这次我做了七根鸡翅，只用了一张荷叶，还是很省的。
鸡翅腌制好后，就可以包啦。用荷叶卷鸡翅十分简单，卷的时候尽量多加些一起浸泡的辅料进去，比如生姜片啊、蒜片啊、小葱啊，这样做出来更入味。

十五秒钟包一个，一点不夸张哦。看我包得还可以吧，方方正正的！

快速解决战斗。做之前觉得可能会比较麻烦，但实际上很省事的，7个鸡翅全部包完！

上蒸锅。大火，水开后十五分钟到二十分钟就可以啦。

打开一个，荷叶的清香扑鼻而来，对于吃惯了油腻腻的油炸、红烧鸡翅的我们来说，实在是别有一番风情。鸡翅可以用老抽上色，但是我总觉得与清丽的荷叶不相称，就省掉了这个步骤。整个烹调过程是一点油都没用，是十分健康的吃法。

这几天老婆的扁桃体发炎了，用我们话说叫“上火”，于是我再切些荷叶，给她泡点荷叶茶喝。

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