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标题: [转帖] 匈牙利辣椒土豆牛肉汤（1P） [打印本页]

作者: guoooo 时间: 2009-1-18 18:01 标题: 匈牙利辣椒土豆牛肉汤（1P）

牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁

做法：

1、锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味；

2、倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒(匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣)；

3、炒至牛肉上色，尽量炒干水分；

4、把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中；

5、西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中；

6、倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮；

7、牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉

作者: lxysexyboy 时间: 2009-1-18 18:07

匈牙利菜，还没有尝过，不过看楼主的介绍，应该适合中国人的口味

作者: billknd000 时间: 2009-1-20 12:22

怎么感觉像是在做罗送汤啊，就是有辣椒而已

作者: wdf6903 时间: 2009-1-20 18:35

这汤颜色不错,牛肉和西红柿搭配味道不会差,不过本人不喜欢胡萝卜.

作者: jinkin_00 时间: 2009-1-21 21:40

这个我有吃过的,牛肉熬煮的非常没想法,太美了

作者: chenshu 时间: 2009-1-30 16:08

怎么感觉像中国菜？尤其是汤色还有上面的青椒切法，感觉就是一碗土豆牛杂汤啊！

作者: songganyu 时间: 2009-1-30 19:51

样子真好看，好像不难做味道也可以，有机会吃吃看

作者: 恋上你的眉 时间: 2009-2-3 23:24

看得多了，真的是觉得外国的菜不怎么样，还是中国菜好吃啊！

作者: r6104 时间: 2009-2-4 00:34

恩恩，這辣椒土豆牛肉看起來就是重口味的，看起來很好吃

作者: phil1022 时间: 2009-2-5 16:51

二楼说没吃过匈牙利菜，不可能吧，大名鼎鼎的土豆炖牛肉难道没吃过吗？吃了就进共产主义了啊！

作者: azs111315 时间: 2009-2-5 17:22

看着很诱人啊，去试试看看能不能做出好味道来。谢谢楼主分享啊。

作者: leeo 时间: 2009-2-7 20:54

辣椒土豆牛肉看起來很不错哦
谢谢大大的分享了，很有食欲啊

作者: nomoretrying 时间: 2009-2-18 05:30

先申明,我不是在打广告!这个汤匈语名字是gulyás,在匈牙利经济大学附近的一家店味道超靓,一般中午下课,下午又有课的时候都会约几个同学一起去那边喝...
建议是拿那种大片大片的面包,沾食.一般老外都这样喝.
只是我从来都无法想象,他们是如何以这种方法喝完一碗汤后又吃下海量食物的...
PS:汤碗差不多20公分宽,14公分深,装8分满,加料有快1公斤的重量,当然了,就是这家店有这样的规格,两三个人分这样一碗,面包是长方形略带圆的那种,一片少说1两,每次看到他们吃下五六片面包,喝完汤之后又吃下一大盘面或者其他食物的时候我就感觉全身发冷.

作者: hezhiming-001 时间: 2009-2-18 08:42

做法和罗宋汤极其相似啊区别在于我在做罗宋汤的时候最后是要加面粉使汤更加粘稠

作者: spzibe 时间: 2009-2-18 11:18

看着好像很辣的样子,那边人这么能吃辣么?

作者: morok885 时间: 2009-2-19 00:15

还是靠西红柿提酸味吧，其他的都一样的，老外的汤里就是酸味重

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