[转帖] 蘑菇烧肉

李渊

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1楼大中小发表于 2007-7-15 09:26 只看该作者

蘑菇烧肉

原料：带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个

调味料：盐  料酒  酱油  糖  鸡精

做法：1  五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味

   2  加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀

   3  加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘

要注意哦：炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~

[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 ]

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btta 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2007-7-15 12:50

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hyman 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-7-15 11:59 只看该作者 0 看到这道菜.让人真是食欲大增啊.. 没想到在这里看看也能学到各种花样和做法. 感谢楼主提供的美食. 本帖最近评分记录 btta 金币 +1 回复认真，鼓励！ 2007-7-15 12:51
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yf2006

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3楼大中小发表于 2007-10-19 12:17 只看该作者

看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

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witehunter

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4楼大中小发表于 2007-10-19 15:48 只看该作者

“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

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SNSS219 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2007-10-19 16:56 只看该作者 0 味道好像不错啊！待会也做个尝尝，多谢楼主了！
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q311511

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6楼大中小发表于 2007-10-19 22:30 只看该作者

最喜欢蘑菇烧肉了！香菇烧起来最好。做起来也简单。

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天涯之盖该用户已被删除	7楼大中小发表于 2007-10-21 20:03 只看该作者 0 香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了
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peter188 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2007-10-22 03:17 只看该作者 0 楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.
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叶子该用户已被删除	9楼大中小发表于 2007-10-22 17:15 只看该作者 0 是蘑菇还是平菇，看起有点像红烧肉，让人很有食欲。
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bianyuanren 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2007-10-23 09:40 只看该作者 0 看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.
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